Ogni stagione ha i suo profumi, sapori e colori. Come ogni mio piatto che seguirà il susseguirsi delle stagioni con prodotti sempre di stagione e tipici del luogo

Questa sera a casa di Marzia

I prodotti principali saranno a km 0 , a secondo della stagionalita troverai prodotti della tradione rivisitati a volte in chiave moderna. Un percorso da fare soprattutto assoparando sapori e profumi che stimolano la curiosita del produtto.

Una cena al buio(pasto emozionale)

Siena è ricca di specialità dolciare che si sono tramandate nel tempo fino a oggi, storie di famiglia che di mano in mano hanno potuto conservare quelle ricette antiche cariche di memoria e tradizione , in questa esperienza speciale ripercorriamo la storia di Siena , un tuffo nel passato conoscendo gli ingredienti e i segreti per la produzione di ricette uniche per Ricciarelli, Cantucci , torta della nonna  e il Panforte . Ricette che oggi sono presenti tutto l'anno e non solo per il Natale. Spezie e infusi che si trovano solo nella mia magnifica città , venite a provare ne rimarrete estasiati.

Antichi dolci di Siena

Gli gnocchi sono una ricetta semplice e gustosa allo stesso tempo. In questa esperienza esploriamo come fare gli gnocchi e tanti altri segreti. Il piatto più iconico toscano sono gli ''gnudi'', gnocchetti di ricotta e spinaci chiamati così per la loro somoglianza al ripieno dei ravioli, ma senza pasta, conditi in vari modi: con burro nocciola e salvia, per assaporare il più possibile la loro delicatezza; gnudi al cavolo nero (in stagione); per poi passare agli gnocchi ripieni (il ripieno è a scelta in base alle esigenze dell'ospite, dal salume, alla salsiccia, al formaggio, alle verdure).Una cooking class ricca di idee e proposte, per un piatto che piace a grandi e piccini!

Gnocchi alla toscana

Sono Valentina e da circa dieci anni abito in una capanna a Siena completamente ristrutturata. Da quest'anno ho finalmente realizzato uno dei miei sogni più cari: ho aperto il mio home Restauran, ricavando una ventina di posti nel mio giardino. Sono circondata da olivi secolari che ogni anno mi regalano un ottimo olio extravergine di oliva. Ed è tra questi meravigliosi Olivi che accolgo i miei ospiti, facendogli assaggiare la cucina tipica della mia città. L'orto partecipa, regalando verdure fresche di stagione. Il forno a legna e il barbecue sforneranno prelibatezze, tutto acconto da un buon vino toscano

A casa della città del Palio

Sulle note della marcia del Palio,vi faremo conoscere la storia del Palio di Siena, passando per i piatti che hanno reso la nostra città famosa in tutto il mondo

Home Restaurant tutti i sapori di Siena

Degustazione di distillati Toscani artigianali in abbinamento a sigari toscani. Tre sigari di alta fascia fatti a mano, per regalare agli appassionati una nuova esperienza di evoluzione della fumata.

Distillati & Sigari Toscani

Un menù speciale per un'occasione unica ed irripetibile, una coccola da potersi dedicare o regalare ad una persona speciale!Una magica atmosfera vi attende, ed un personal chef che vi preparerà uno ' Special Menù' appositamente pensato e creato per voi!Vi aspettiamo!!

Cena a lume di candela tra le colline Toscane

Nella mia casa di Cortona, borgo pittoresco della Toscana, prepareremo un vero menù toscano .Un antipasto tipico, un primo di pasta fresca tradizionale, un arrosto delle mie zone e per terminare i cantucci toscani.Una delle ricette verrà spiegata nei minimi dettagli durante una cooking demo all'interno dell'esperienza.Gusteremo un aperitivo e mangeremo alla mia tavola, il tutto accompagnato da ottimi vini toscani del territorio.

Menù Toscano con 4 portate

prenditi un momenti di relax per gustre dei veri piatti della cucina toscana

Menù autentico toscano completo

In questa esperienza vi propongo di gustare un tipico menù toscano che varierà a seconda della stagione.Per iniziare un antipasto tipico, come un tagliere misto con bruschette, i crostini con fegatini e una selezione di formaggi, salumi e schiacciata tipici delle mie zone.A seguire vi propongo una delle ricette tradizionali della mia famiglia, le pappardelle, servite con un tipico sugo toscano.Un ottimo dolce toscano, il tutto annaffiato da vino del territorio concluderanno il pranzo o la cena a casa mia.

Menu toscano: antipasto di stagione, pappardelle e dolce

bruschette toscane e tipici antipasti, pasta fatta a mano e un tipico dessert toscano