In questa esperienza potrete gustare e rimanere affascinati dalla bontà delle ricette proposte, consumate in un contesto famigliare e conviviale. La bontà della raclette, piatto umile e spettacolare delle Alpi, a base di formaggio raclette, patate di montagna, charcuterie e verdure fatte in casa. Il tutto abbinato alla pierrade, che vi farà gustare tipologie di carne cotte sulla pietra e verdure.

Ricette d'alpeggio 

Il menù speciale prevede piatti della tradizione come la polenta con lo spezzatino di carne, di selvaggina, di verdure, di funghi e di qualsiasi ingrediente di stagione disponibile: la polenta concia in tutte le sue declinazioni e dolci della casa gustosi e genuini. Ottimi vini, liquori fatti in casa e caffè alla valdostana.

Gente di montagna il suo cibo le sue tradizioni

Vivo ai confini con la Svizzera, nella Valle del Gran San Bernardo. Con questa esperienza proverete il tipico formaggio raclette che, fuso con l'apposito attrezzo, viene spatolato sopra le patate di montagna, accompagnato da sottaceti e salumi valdostani. Il tutto viene servito con tè o altre bevande calde o un buon vino bianco (la tradizione vuole che bere acqua ostacoli la digestione del formaggio!). Termino il pasto con la crema Svizzera della Nonna, ricetta segreta di famiglia.

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