Menù tipico con 3 portate composto da un antipasto, un primo, un dessert con vino e bevande incluse. Si tratta di un esperienza con prodotti freschi di stagione dell'orto, della campagna e del lago. I prodotti della mia Franciacorta

La mia Franciacorta

Menù tipico con 4 portate composto da antipasto, un primo pasta fresca, un secondo e un dessert. Vino e bevande incluse.Si tratta di un esperienza con prodotti freschi di stagione dell'orto, della campagna e del lago. I prodotti della mia Franciacorta.

Le mani in pasta in un territorio meraviglioso: la mia Franciacorta.

Corso di Cucina, mettiamo le mani in pasta.

Corso di cucina con 3 ricette del territorio Franciacortino (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso

Dal Lago alla Campagna

Casa mia e' vicinissima al nostro laghetto ed e' li che vi aspetto per una cena che con voi prepareremo. Per aprire faremo dei funghi con una polentina di mais rostrato rosso e salumi nostri. Per secondo dei gnocchi di pane conditi con burro, salvia, lardo e tanto formaggio grana e per finire una classca torta alle mele .Sono piatti poveri ma ottimi. Mi ricordano la mia infanzia quando appunto in casa cerano poche cose, il pane la farina il burro, i salumi perchè ogni famiglia aveva un maiale. Ed è perquesto che voglio condividere con voi raccontandovi come si viveva tanti anni fa' in un paesino sperduto tra le valli Bergamasche .

Noi di Bergamo siamo un po' speciali

Vi aspetto a casa mia in riva al lago per una cena in buona compagnia con tagliere di salumi e formaggi prodotti da contadini locali accompagnati da polpettine di verdura di stagione e una polentina di mais spiga rossa con cuore di stracchino e gorgonzola.Continuando con pasa fresca condita da funghi e salsiccia. Per dessert propongo una torta al cioccolato con nocciole ed infine un buon caffe'. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino e tanta allegria tra amici.

Cena in buona compagnia in riva a lago

Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso

LA VALSABBIA IN CASA VOSTRA

Cesarina Stefania vi propone un divertente corso di cucina per la preparazioni di tre differenti ricette di pasta fresca, tipiche del territorio bergamasco.Ad attendervi una postazione di lavoro con tutto il necessario, attrezzature ed ingredienti, per realizzare una pasta fresca a regola d'arte.Stefania vi spiegherà la tecnica e piccoli trucchi per stendere l'impasto a mano o con l'apposita macchina di famiglia.Impastare è il miglior modo per rilassarsi, un' occasione per conoscersi e divertirsi.A coronare l'esperienza la degustazione conclusiva di quanto cucinato.

Corso di pasta fresca

Stefania vi da il benvenuto a Bergamo attraverso la degustazione di prodotti tipici del territorio orobico.L'esperienza parte dal tradizionale tagliere composto da formaggi locali (taleggio, formagella, branzi, ecc...,) e salumi (salame, pancetta, coppa, ecc...,) prodotti dalle aziende agricole del territorio bergamasco.A seguire gli "Scarpinocc" pasta fresca ripiena di magro, piatto forte della Cesarina, preparati seguendo un'antica ricetta di famiglia.E per concludere in dolcezza un classico della cucina casalinga, la crostata con confettura di frutta.Il tutto accompagnato da del buon vino in un'atmosfera accogliente e rilassante.Nei mesi estivi e condizioni meteo permettendo, è possibile pranzare in giardino nella veranda esterna alla casa.N.B.: a metà strada tra il centro cittadino e l'aeroporto di Orio al Serio, facile da raggiungere anche con i mezzi pubblci.

Menù bergamasco di tre portate 

Una cooking class in cui imparare a cucinare antipasto, primo e dessert tipici della cucina bergamasca, accompagnati da ottimo vino locale. Le uova provengono direttamente dalle mie galline (che potrete incontrare), tutte le verdure di stagione dal mio orto (e possiamo anche raccoglierle insieme prima di iniziare il corso di cucina).

Cooking Class di 3 portate tipiche della cucina bergamasca

Una cooking class in cui imparare a cucinare tre tipi di pasta fresca tipici della cucina bergamasca, accompagnati da ottimo vino locale. Le uova provengono direttamente dalle mie galline (che potrete incontrare), tutte le verdure di stagione dal mio orto (e possiamo anche raccoglierle insieme prima di iniziare il corso di cucina).

Passirano: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici