Das Salento auf dem Teller: authentische und unvergessliche Genüsse

Mein Kochkurs im Salento ist viel mehr als nur ein einfacher Kochkurs – er ist eine Reise in die alten bäuerlichen Traditionen meiner Heimat.

Ihr habt die einmalige Gelegenheit, lokale kulinarische Geheimnisse zu entdecken, frische Pasta aus Getreide meiner Heimat zuzubereiten und anschließend gemeinsam in einer geselligen und entspannten Atmosphäre zu genießen, was wir zubereitet haben. Die wichtigste Zutat ist die Liebe: Die salentinische Küche besteht aus authentischen Aromen; bei uns ist Essen eine herzliche Umarmung, der Tisch ist unser Zuhause. In meiner Küche wirst du die Düfte von früher und die Liebe von jeher spüren – es wird ein unvergessliches Erlebnis sein. Wir bereiten gemeinsam „Ciciri e Tria“ zu, also Nudeln mit Kichererbsen, „Sagne ncannulate col sugo di braciola“, das heißt handgedrehte Nudeln mit Soße aus Fleischröllchen, und zum Nachtisch den typischen „Pasticciotto“.