Genieße die traditionellen Gerichte aus Bologna an meinem Tisch

Ein Mittag- oder Abendessen, das Bologna durch seine authentischsten Aromen erzählt, eine gastronomische Reise, die die Tradition der Stadt in einer Umgebung feiert, die ihren Charakter widerspiegelt. Das Erlebnis beginnt mit einer weichen und delikaten Mortadella-Mousse, begleitet von Parmigiano Reggiano und einem Schuss Balsamico-Essig. Weiter geht's mit einem großen Klassiker der Bologneser Küche: Tortelloni mit Ricotta und Petersilie, natürlich handgemacht. Den Abschluss bildet ein ikonisches Dessert, die Zuppa Inglese, mit ihren bunten Schichten aus Creme, Alchermes und Schokolade, ein Dessert, das die Lebendigkeit und Eleganz der emilianischen Konditorei verkörpert.