Meisterkurs über Tagliatelle mit Ragù Bolognese

Wir starten wie jeder gute italienische Abend: mit ein paar leckeren Vorspeisen und einem Glas Wein, um das Eis zu brechen und uns besser kennenzulernen. Dann legen wir los: Wir kneten den Teig und ziehen die Tagliatelle von Hand, wie es die Tradition will. Ihr werdet sehen, wie viel Spaß es macht, frische Pasta mit den eigenen Händen zu machen!

Sobald die Tagliatelle fertig sind, widmen wir uns dem König des Gerichts: dem Ragù alla Bolognese. Wir bereiten die Soffritto zu, fügen das Fleisch, den Wein und die Passata hinzu... und lassen dann die Zeit ihre Magie entfalten, während der Duft die Küche erfüllt.

Und zum krönenden Abschluss: Alle an den Tisch, um gemeinsam die Früchte unserer Arbeit zu genießen, mit viel Gelächter, gutem Essen und vielleicht noch einem Glas Wein.