Kurs über die traditionellen Tortellini aus Bologna

Wir starten das Erlebnis mit einem guten Glas Wein und leckeren Vorspeisen, um das Eis zu brechen. Dann legen wir los und machen Tortellini alla Bolognese, das typische Gericht der Emilia.

Zwischen Geschichten und Toasts lernen wir, wie man den Teig dünn ausrollt, die Füllung dosiert und die Tortellini fachmännisch verschließt. Zum Abschluss sitzen wir gemeinsam am Tisch und probieren unsere Kreationen, die sowohl in traditioneller Brühe als auch in einer cremigen Parmesansauce serviert werden.