Kochkurse

Grüne Lasagne und Dessert: emilianische Tradition in der Küche

Name: Cesarine - Grüne Lasagne und Dessert: emilianische Tradition in der Küche
Brand: Cesarine
SKU: KMGqEepHoz
Price: 143 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.960000038146973 (52 reviews)

5.0

Maurizio

Bologna (BO)

Dauer 3h

Max 6 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Ihr Erlebnis

Grüne Lasagne mit Ragù
Typisches und lokales Dessert

Eines der echten Highlights der weltberühmten emilianischen Küche. Lasagne war schon immer der Star beim Sonntagsessen mit der ganzen Familie.

Ihr lernt, wie man den Teig (natürlich grün) ausrollt, die Béchamelsauce macht und unsere Lasagne zusammenstellt. Danach machen wir je nach Saison ein Dessert, damit die Qualität und Frische der Zutaten immer top ist (z. B. Tiramisu, Zitronenmousse, Panna Cotta usw.).

143,00 € pro Gast
(72,00 € pro Kind)

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Bewertungen

5.0

52 Bewertungen

: Es war eine großartige Erfahrung! Wir haben darum gebeten, eine kleine Kochchallenge zwischen Kollegen zu organisieren. Maurizio hat uns in seinem reizvollen Haus empfangen, sofort ein gemütliches Gefühl geschaffen – die Atmosphäre war lustig und familiär… und nach einem reichhaltigen Aperitif (alles selbstgemacht) begleitet von ausgezeichnetem Schaumwein, haben wir „die Hände in den Teig“ bekommen. Maurizio führte uns durch diese Erfahrung, erzählte uns von den Ursprüngen und gab uns Tipps, wie man den Teig am besten ausrollt… und am Ende haben wir unsere Produkte gekocht und genossen, während wir weiterhin anstießen. Der Gewinner wurde gekürt (mit einem originellen Gadget ausgezeichnet) und wir haben auch eine Torte probiert, deren geheimes Rezept zum Familienbesitz von Maurizio gehört – wir können nur sagen, dass sie wirklich überraschend war. Der Tag war wirklich angenehm. Es war genau das, was wir brauchten: Gastfreundschaft, Teilen und Spaß. Eine Erfahrung, die man weiterempfehlen und wiederholen sollte!
: Maurizio und Marco waren absolut reizende Reiseleiter und Gastgeber – sie waren warmherzig, freundlich und haben vor allem dafür gesorgt, mein Bologna-Erlebnis mit dem besten Essen der Stadt abzurunden. Maurizios Tagliatelle ist exquisit – aber was ich in Erinnerung behalten werde, ist ein liebenswertes Paar von Reiseleitern, die meine Solo-Reise durch Italien ein wenig unvergesslicher gemacht haben. Sehr empfehlenswert für andere LGBTQ+-Reisende, die in Bologna ein Gefühl von Gemeinschaft suchen.
: Perfekter Gastgeber! Das war unsere bisher beste Kocherfahrung. Ein großer Teil davon liegt an Maurizio. Er war sehr sachkundig, charismatisch und herzlich. Er ließ uns uns vom Moment an, als wir sein Haus betraten, wie zu Hause fühlen. Der Tag verging wie im Flug. Das Essen war fantastisch. Wir empfehlen diese Erfahrung wärmstens, aber achten Sie darauf, Maurizio anzufordern! Oh, er hat auch nach unserer Reise gefragt und uns Empfehlungen für Sehenswürdigkeiten und Ausflugsziele gegeben, basierend auf unseren Plänen. Wir haben seine Vorschläge angenommen und waren sehr froh, es getan zu haben. Vielen Dank für einen unglaublichen Tag!
: Wir haben den Kurs mit Maurizio wirklich geliebt. Er hat eine echte Leidenschaft fürs Kochen und Unterrichten und wir hatten eine wunderbare Zeit, von ihm zu lernen. Und seine Rezepte waren so köstlich und er war ein großartiger Gastgeber. Wir können es kaum erwarten, jetzt unsere eigene hausgemachte Pasta zu machen, wir fühlen uns jetzt sicherer. Vielen Dank noch einmal, Maurizio!!
: Ich wurde zu einem Geburtstag von Maurizio eingeladen. Eine wundervolle Entdeckung. Maurizio hat uns in einem wunderschönen Haus empfangen, mit einem herrlichen Balkon über die Dächer von Bologna. Alles war perfekt organisiert, wir haben köstliche Gerichte gegessen, darunter eine perfekte Lasagne, die alle anwesenden Bologneser begeisterte. Es war ein schöner Geburtstag, denn es war alles da: herzlicher Empfang, ein Ort, der sich wie zu Hause anfühlt, fantastisches Essen, exzellente Weine und Sangria und Maurizio als der beste Gastgeber, den man sich wünschen kann!

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Maurizio

Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und Englisch

Ich widme mich mit Leidenschaft der traditionellen regionalen Küche und bereite Gerichte aus der Emilia, der Toskana und dem Latium zu, wobei ich auf Innovation und kulinarische Forschung setze. Ich lege großen Wert auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten und die Herkunft der Rohstoffe und bevorzuge Produkte aus der Region. Ich verfüge über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und lege besonderen Wert auf die Geschichte, die hinter jedem Gericht steckt, sowie auf die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegenüber meinen Gästen.