Kochkurse
Spaghetti & Polpette: Gerichte der italienischen Tradition
5.0
Maurizio
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
Wir sind in den 50er und 60er Jahren des 20. Jahrhunderts, und das Hauptgericht auf dem Tisch der Italiener ist Pasta: Bucatini, Maccheroni, Spaghetti... Hauptsache Pasta, natürlich mit Tomatensoße.
In diesem Kontext erreicht das italienische Kino seinen Höhepunkt, ebenso wie die Vision des Bel Paese. Auf der großen Leinwand in Italien kommen die beiden erfolgreichsten Filme von Pietro Germi heraus, in Amerika ist eine ganz eigene Vision von „Italianità” sehr beliebt. Das Symbolgericht in Übersee wird „Spaghetti Meatballs”: Wir bieten sie Ihnen nach traditioneller Art an, d. h. separat zubereitet. Unser Kochkurs umfasst Eiernudeln mit Tomatensoße und Fleischbällchen, um die Atmosphäre Italiens jener Jahre auf dem Tisch wieder aufleben zu lassen.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 135,00 €
135,00 €
pro Gast68,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
56 Bewertungen
- Meine Familie hatte eine wunderbare Zeit mit Maurizio und Marco. Wir machten eine kleine Tour durch Bologna und besuchten zuerst einen Markt. Dann gingen wir zu ihm nach Hause und lernten, wie man Nudelteig herstellt, der zu einem Ragu passte, das er zubereitet hatte. Wir machten außerdem Piadina, das sind dünne gegrillte Sandwiches, und Panna Cotta als Nachtisch. Alles schmeckte köstlich, selbst wenn wir uns ein wenig vertan haben. Es hat so viel Spaß gemacht, Zeit mit ihnen zu verbringen und dabei Wein zu trinken.
- Wir haben die Zeit mit Maurizio sehr genossen; es war eine fantastische Erfahrung, Pasta von Grund auf selbst herzustellen. Ein so herzlicher und freundlicher Gastgeber.
- Maurizio war ein wundervoller Gastgeber. Er hat uns in seinem Zuhause sehr willkommen geheißen. Der Kurs war sehr entspannt und er hat dich sofort ins Kochen eingebunden. Er gab uns großartige Tipps, wie man den besten Nudelteig herstellt. Schichte die Lasagne und verwende Butter obenauf, um einen knusprigen Effekt zu erzielen. Ich würde definitiv noch einmal einen Kurs bei Maurizio belegen.
- Was soll man sagen, eine fantastische Erfahrung. Maurizio ist eine wundervolle Person, er hat uns von Anfang an wie zu Hause fühlen lassen, indem er uns in seiner wunderschönen Behausung willkommen hieß! Zwischen dem einen Lachen und dem anderen, einigen Anekdoten von hier und dort, enthüllte und zeigte er uns die Geheimnisse für eine richtig gute hausgemachte Pasta; die von ihm zubereiteten Saucen waren göttlich! Ich, meine Schwester Giulia und meine Mutter Paola danken ihm nochmals sehr für die fantastische Erfahrung, die er uns hat erleben lassen!
- Wir hatten einen wunderschönen Abend beim Kochen mit Maurizio! Er und Marco waren sehr gastfreundliche Gastgeber, die uns in ihrem schönen Zuhause willkommen und wohl fühlen ließen. Und wir haben so viel darüber gelernt, wie man Pasta von Hand herstellt! Ich empfehle diese Kocherfahrung mit Maurizio sehr.
Übersetzt aus dem Englisch•
Lorraine -
Übersetzt aus dem Englisch•
Aoife McShane -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lasagne cooking class -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Alice -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kari Ashley -
Wo
Maurizio
Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und EnglischIch widme mich mit Leidenschaft der traditionellen regionalen Küche und bereite Gerichte aus der Emilia, der Toskana und dem Latium zu, wobei ich auf Innovation und kulinarische Forschung setze. Ich lege großen Wert auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten und die Herkunft der Rohstoffe und bevorzuge Produkte aus der Region. Ich verfüge über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und lege besonderen Wert auf die Geschichte, die hinter jedem Gericht steckt, sowie auf die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegenüber meinen Gästen.
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