Maurizio
Cesarina seit 2023Spezialität: Hähnchen mit Paprika
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Haustiere vorhanden
Maurizio
Ich widme mich mit Leidenschaft der traditionellen regionalen Küche und bereite Gerichte aus der Emilia, der Toskana und dem Latium zu, wobei ich auf Innovation und kulinarische Forschung setze. Ich lege großen Wert auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten und die Herkunft der Rohstoffe und bevorzuge Produkte aus der Region. Ich verfüge über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und lege besonderen Wert auf die Geschichte, die hinter jedem Gericht steckt, sowie auf die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegenüber meinen Gästen.
Meine Spezialitäten
- Tortelli alla lastra
- Hähnchen mit Paprika
- Pappa al pomodoro
Erlebnisse
Kochkurse (5)
Kulinarische Erlebnisse (3)
Bewertungen
5.0
87 Bewertungen
- Meine Familie hatte eine wunderbare Zeit mit Maurizio und Marco. Wir machten eine kleine Tour durch Bologna und besuchten zuerst einen Markt. Dann gingen wir zu ihm nach Hause und lernten, wie man Nudelteig herstellt, der zu einem Ragu passte, das er zubereitet hatte. Wir machten außerdem Piadina, das sind dünne gegrillte Sandwiches, und Panna Cotta als Nachtisch. Alles schmeckte köstlich, selbst wenn wir uns ein wenig vertan haben. Es hat so viel Spaß gemacht, Zeit mit ihnen zu verbringen und dabei Wein zu trinken.
- Maurizio ist ein erstklassiger Koch und Gastgeber. Ich hatte drei fantastische Stunden mit ihm. Seine entspannte und freundliche Art ist perfekt, um zu lernen, wie man sowohl die Pasta als auch die Panna Cotta zubereitet und kocht. Ich kann Maurizio wärmstens empfehlen.
- Wir haben die Zeit mit Maurizio sehr genossen; es war eine fantastische Erfahrung, Pasta von Grund auf selbst herzustellen. Ein so herzlicher und freundlicher Gastgeber.
- Wir hatten eine tolle Zeit beim Pasta-Machen!
- Maurizio war ein wundervoller Gastgeber. Er hat uns in seinem Zuhause sehr willkommen geheißen. Der Kurs war sehr entspannt und er hat dich sofort ins Kochen eingebunden. Er gab uns großartige Tipps, wie man den besten Nudelteig herstellt. Schichte die Lasagne und verwende Butter obenauf, um einen knusprigen Effekt zu erzielen. Ich würde definitiv noch einmal einen Kurs bei Maurizio belegen.
Übersetzt aus dem Englisch•
Lorraine -
Übersetzt aus dem Englisch•
Martin -
Übersetzt aus dem Englisch•
Aoife McShane -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kevin -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lasagne cooking class -