Maurizio
Cesarina seit 2023Spezialität: Hähnchen mit Paprika
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Maurizio
Ich widme mich mit Leidenschaft der traditionellen regionalen Küche und bereite Gerichte aus der Emilia, der Toskana und dem Latium zu, wobei ich auf Innovation und kulinarische Forschung setze. Ich lege großen Wert auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten und die Herkunft der Rohstoffe und bevorzuge Produkte aus der Region. Ich verfüge über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und lege besonderen Wert auf die Geschichte, die hinter jedem Gericht steckt, sowie auf die Gastfreundschaft und Herzlichkeit gegenüber meinen Gästen.
Meine Spezialitäten
- Tortelli alla lastra
- Hähnchen mit Paprika
- Pappa al pomodoro
Erlebnisse
Kochkurse (5)
Kulinarische Erlebnisse (2)
Bewertungen
5.0
82 Bewertungen
- Was soll man sagen, eine fantastische Erfahrung. Maurizio ist eine wundervolle Person, er hat uns von Anfang an wie zu Hause fühlen lassen, indem er uns in seiner wunderschönen Behausung willkommen hieß! Zwischen dem einen Lachen und dem anderen, einigen Anekdoten von hier und dort, enthüllte und zeigte er uns die Geheimnisse für eine richtig gute hausgemachte Pasta; die von ihm zubereiteten Saucen waren göttlich! Ich, meine Schwester Giulia und meine Mutter Paola danken ihm nochmals sehr für die fantastische Erfahrung, die er uns hat erleben lassen!
- Wir hatten einen wunderschönen Abend beim Kochen mit Maurizio! Er und Marco waren sehr gastfreundliche Gastgeber, die uns in ihrem schönen Zuhause willkommen und wohl fühlen ließen. Und wir haben so viel darüber gelernt, wie man Pasta von Hand herstellt! Ich empfehle diese Kocherfahrung mit Maurizio sehr.
- Wir hatten einen sehr schönen Abend: tadelloser Empfang in einem wunderschönen Haus in Bologna, viel Gelächter, sehr gutes Essen und Wein und ein super lustiger Kochkurs!
- Ein schöner Abend, um ein neues Rezept zu entdecken und zu kreieren! Maurizio war gastfreundlich und es war ein schöner Abend mit Gesprächen, Frittiertem und anderem! :)
- Es war eine großartige Erfahrung! Wir haben darum gebeten, eine kleine Kochchallenge zwischen Kollegen zu organisieren. Maurizio hat uns in seinem reizvollen Haus empfangen, sofort ein gemütliches Gefühl geschaffen – die Atmosphäre war lustig und familiär… und nach einem reichhaltigen Aperitif (alles selbstgemacht) begleitet von ausgezeichnetem Schaumwein, haben wir „die Hände in den Teig“ bekommen. Maurizio führte uns durch diese Erfahrung, erzählte uns von den Ursprüngen und gab uns Tipps, wie man den Teig am besten ausrollt… und am Ende haben wir unsere Produkte gekocht und genossen, während wir weiterhin anstießen. Der Gewinner wurde gekürt (mit einem originellen Gadget ausgezeichnet) und wir haben auch eine Torte probiert, deren geheimes Rezept zum Familienbesitz von Maurizio gehört – wir können nur sagen, dass sie wirklich überraschend war. Der Tag war wirklich angenehm. Es war genau das, was wir brauchten: Gastfreundschaft, Teilen und Spaß. Eine Erfahrung, die man weiterempfehlen und wiederholen sollte!
Übersetzt aus dem Italienisch•
Alice - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Kari Ashley - April 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Laura - März 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elena - Januar 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elisabetta - Januar 2026