Paola
Cesarina seit 2024Spezialität: Gefüllte Ravioli
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Paola
Ich stamme aus Kalabrien und habe durch meine Großmutter einen starken sizilianischen Einfluss und durch die Familie meiner Mutter einen neapolitanischen Einfluss erhalten, sodass ich ein reiches kulinarisches Erbe mitbringe. Seit 25 Jahren lebe ich in Bologna, wo ich mich mit Leidenschaft der lokalen gastronomischen Tradition verschrieben habe und mich zu einer Expertin in der Zubereitung der großen Klassiker aus Bologna entwickelt habe. Ich liebe es jedoch, zu experimentieren und neue Gerichte zu kreieren, die meine Wurzeln mit der Inspiration des Augenblicks verbinden. Meine Küche ist eine Reise zwischen authentischen Aromen und Innovation, immer geleitet von der Liebe zur Geselligkeit und zu hochwertigen Zutaten.
Meine Spezialitäten
- Tagliatelle alla bolognese
- Gefüllte Ravioli
- Tiramisu
Erlebnisse
Bewertungen
4.9
13 Bewertungen
- Wir hatten eine fantastische Erfahrung, als wir Paola besuchten. Sie war so freundlich und eine wirklich großartige Lehrerin für uns. Wir lernten, die köstlichsten Tortelloni und Tiramisu herzustellen. Paola war wirklich gut darin, uns zu zeigen, wie man Tortelloni faltet, was sehr viel Spaß gemacht hat. Nachdem wir das leckere Essen zubereitet hatten, genossen wir es in Paolas sehr gemütlichem Esszimmer. Paula und ihre Assistentin Hannah waren auch sehr freundlich und gaben uns gute Tipps für Bologna. Alles in allem war es eine großartige Erfahrung und wir können Kochkurse bei Paola wärmstens empfehlen.
- Paola war fantastisch! Sie empfing uns mit offenen Armen in ihrem Zuhause. Ihr Wissen und ihre Erfahrung beim Kochen übertrafen all unsere Erwartungen bei Weitem. Ich wünschte, ich könnte ihr 10 Sterne geben, anstatt 5. Sie hat sie sich verdient. Sie war freundlich, professionell und eine Meisterin ihres Fachs. Vielen Dank, Paola.
- Eine ganz besondere Erfahrung, mit Paola in Bologna zu kochen. Paola ist eine wundervolle Köchin, die uns mit Geduld und Humor in ihrer klassischen Küche beigebracht hat, wie man Kürbis-Gnocchi, handgemachte Pasta und das beste Tiramisu der Welt zubereitet. Paola lud sogar eine reizende Universitätsstudentin ein, uns bei der Übersetzung zu helfen. Es war ein ganz besonderer Abend mit köstlichem Essen und tollen Gesprächen über das Leben in Italien, alles in Paolas elegantem Esszimmer in ihrem wunderschönen Zuhause. Unser Abend mit Paola war der Höhepunkt unseres zweiwöchigen Aufenthalts in Bologna. Selbst wenn Sie nicht gerne kochen, ist dies eine Erfahrung, die man nicht verpassen sollte.
- Wir hatten eine wunderbare Erfahrung mit Paola und Anna! Sie waren sehr freundlich und herzlich, wir haben viel über die italienische (und Bologneser) Küche gelernt und eine tolle Zeit gehabt. Am wichtigsten war, dass wir gelernt haben, ausgezeichnete Tortellini und Tiramisu herzustellen, es war eine sehr praktische Erfahrung und das Essen war fantastisch! Sehr empfehlenswert!
- Paola war fantastisch! Meine Familie hatte viel Spaß beim Lernen, wie man Ravioli, Tagliatelle und Tiramisu zubereitet. Meine Teenager hatten Spaß beim Musikhören, Kochen und alles ist so lecker geworden! Ihr Zuhause ist auch wunderschön und liegt im perfekten Teil von Bologna, von dem aus man leicht zu Fuß gehen kann. Ich empfehle diesen Kurs bei Paola sehr! Besser als in einem Restaurant zu essen, und es ist so schön, in Italien eine Freundin zu finden!
Übersetzt aus dem Englisch•
Kristian - März 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Mark - Februar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Jeffrey S. - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Almog Cohen - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Cindy - Oktober 2025