Roberta
Cesarina seit 2023Spezialität: Tortelloni mit Butter und Gold
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Roberta
Ich liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.
Meine Spezialitäten
- Tortelloni mit Butter und Gold
Erlebnisse
Kochkurse (17)
Kulinarische Erlebnisse (3)
Bewertungen
5.0
172 Bewertungen
- Wir hatten eine wunderbare Zeit mit Roberta. Es war ein Highlight unserer Italienreise. Ihr Zuhause war wunderschön. Wir haben viel gelernt und eine köstliche Mahlzeit genossen. Ich kann das Erlebnis sehr empfehlen. Vielen Dank!!
- Roberta war FANTASTISCH! Wir haben es so genossen, von ihr die Freude an der Pastazubereitung zu lernen, und ihre Küche war unglaublich. Wir können dieses Erlebnis sehr empfehlen und können es kaum erwarten, die Pasta und das Tiramisu zu Hause für unsere Familie und Freunde zuzubereiten. Vielen Dank, Roberta! Dies war eines der Highlights unserer 10-tägigen Italienreise. :-)
- Unsere Erfahrung mit Roberta war besser, als ich es mir je hätte vorstellen können! Sie hat eine wunderschöne Küche und eine große Liebe zum Detail. Mein Kind und ich hatten eine wundervolle Erfahrung und können sie sehr empfehlen! Sie war freundlich und lustig, und ihr Englisch war großartig. Wir werden auf jeden Fall wieder einen Kurs bei ihr belegen, wenn wir das nächste Mal Bologna besuchen!
- Was für eine Erfahrung! Dieser Kurs hat meine Erwartungen bei Weitem übertroffen. Roberta war absolut FANTASTISCH. So einladend, warmherzig, geduldig, fürsorglich und einfach so viel Spaß. Wir hatten eine GROßARTIGE Zeit. Und sie hat die Pastaherstellung so leicht verständlich gemacht. Roberta ging weit über den Rahmen des Programms hinaus. Zusätzlich zu unseren 3 Pastasorten und dem Tiramisu, das wir zubereitet haben, hatte Roberta am Morgen ihr eigenes hausgemachtes Gelato hergestellt und mit uns geteilt, einschließlich eines köstlichen Sauerkirschbelags aus ihrem eigenen Haus. Sie hatte auch noch etwas übrig gebliebene Bolognesesauce in ihrem Kühlschrank, die sie uns ebenfalls probieren ließ. Einfach eine großartige Erfahrung in einer wunderschönen Wohnküche. Es fühlte sich wirklich an, als wäre man bei Familie in der Küche der Nonna. Ich würde es jedem empfehlen, der Bologna besucht und Pasta liebt. Zu meiner Überraschung fühlte es sich überhaupt nicht wie eine touristische Aktivität an. Es wirkte sehr authentisch. Vielen Dank nochmals, Roberta, für die tolle Erfahrung.
- Ich muss zugeben, dass wir hohe Erwartungen an den Kochkurs am Abend hatten. Wir freuten uns darauf, Pasta und Ragù im Bologneser Stil zuzubereiten. Der Abend übertraf unsere Erwartungen bei Weitem. Sobald wir das Haus betraten und von Roberta herzlich empfangen wurden und ihr schönes Haus und ihre sehr gut ausgestattete Küche sahen, wussten wir, dass uns eine großartige Erfahrung bevorstand. Roberta war sehr ansprechend, und wir diskutierten über die italienischen Wurzeln meiner Frau und ihre Kochkünste, während wir mit der Arbeit an der Ragù für unser Abendessen begannen. Robert erklärte uns Schritt für Schritt, was wir taten, und sobald das erste Stück Pancetta in der Pfanne gebraten wurde, war der Duft fantastisch. Als wir gerade anfingen, uns auf die Zubereitung unserer Pasta vorzubereiten, lud uns Roberta ein, auch unser Dessert, unser individuelles Tiramisù, zuzubereiten, was eine willkommene Überraschung war. Roberta war sehr geduldig mit uns, als wir den Teig für die Pasta kneteten, und er wurde perfekt. Bald war die Ragù fertig, und wir hatten unser Tiramisù zubereitet und in den Kühlschrank gestellt. Wir waren bereit, unsere Mahlzeit zu essen. Roberta hatte einen wunderschönen Tisch gedeckt, und als Vorspeise servierte sie ihr eigenes Rezept, Mortadella-Mousse, das köstlich war. Dann aßen wir unsere Pasta Bolognese mit lokalem Lambrusco und krönten das Ganze mit Tiramisù. Roberta ist eine wundervolle Köchin, eine großartige Lehrerin und eine exquisite Gastgeberin. Wir werden sicherlich wiederkommen, um zu lernen, wie man ein anderes Gericht zubereitet, wenn wir das nächste Mal in Bologna sind.
Übersetzt aus dem Englisch•
Laura N -
Übersetzt aus dem Englisch•
Amy R. -
Übersetzt aus dem Englisch•
Katlyn Cooper -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jeff -
Übersetzt aus dem Englisch•
Linda and Tim Callow -