Paola
Cesarina seit 2018Spezialität: Tagliatelle mit Ragù
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Paola
Die Klassiker einer der renommiertesten Küchen der Welt direkt vor den Toren der Altstadt von Bologna genießen? Das ist möglich: Man muss nur zu Paola gehen, die in der Nähe der Porta San Felice wohnt, unweit der Stadtmauer von Bologna, die bis vor einigen Jahrzehnten noch bestand. An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
Meine Spezialitäten
- Mortadella-Mousse mit Croissant
- Tagliatelle mit Ragù
- Schnitzel mit Zitrone
Erlebnisse
Kochkurse (13)
Kulinarische Erlebnisse (4)
Bewertungen
5.0
209 Bewertungen
- Dieser Kochkurs in Italien war einer der Höhepunkte meiner Reise. Von dem Moment an, als wir ankamen, war die Atmosphäre warm, einladend und authentisch italienisch. Paola war unglaublich sachkundig, geduldig und leidenschaftlich, was die italienische Küche betrifft, insbesondere den Bologneser Stil, was die Erfahrung sowohl unterhaltsam als auch lehrreich machte. Wir lernten, wie man traditionelle Gerichte von Grund auf mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet, und jeder Schritt wurde so erklärt, dass er auch für Anfänger leicht verständlich war. Abgesehen vom Kochen selbst, habe ich es geliebt, die Geschichten und Traditionen hinter den Rezepten zu hören – das machte die Erfahrung persönlich und kulturell, nicht nur lehrbuchartig. Das Essen, das wir zubereitet haben, war absolut köstlich, und das gemeinsame Essen danach war eine unvergessliche Erfahrung. Ich ging mit neuen Kochkünsten, tollen Erinnerungen und einer noch größeren Wertschätzung für italienisches Essen und Kultur. Ich würde diesen Kurs jedem empfehlen, der Italien besucht – egal ob Sie ein ernsthafter Feinschmecker sind oder einfach nur nach einer einzigartigen und unvergesslichen Erfahrung suchen! Wir liebten und lieben Bologna!
- Wir haben an Paolas Kurs teilgenommen, um zu lernen, wie man Pasta und Ragù zubereitet, und waren von der gesamten Erfahrung sehr begeistert. Paola heißt Sie in ihrem schönen Zuhause willkommen und führt Sie durch die Zubereitung eines einfachen, aber köstlichen Ragùs. Während Ihr Ragù auf dem Herd köchelt, stellen Sie zwei verschiedene Arten von Pasta her – eine mit Ei und eine nur mit Hartweizengrieß. Sie lehrt Ihnen, wie und wann man den Teig behandelt – ihn auf die perfekte Dicke ausrollt und in Streifen schneidet, um die gewünschten Formen zu erhalten. Am Ende haben Sie ein wunderbares Pasta-Abendessen zubereitet, das man mit Stolz servieren kann!!! Ich kann ihren Kurs sehr empfehlen.
- Ausgezeichnete Erfahrung! Die Cesarina Paola hat uns hervorragend empfangen! Sie hat uns die Zubereitung der Tagliatelle erklärt und uns daran teilnehmen lassen, das Mittagessen war AUSGEZEICHNET! Wir können es kaum erwarten, sie unseren Freunden zu empfehlen! Vielen Dank, Paola, dass du unseren Samstag perfekt gemacht hast!
- Wir wurden auf seinem Grundstück sehr herzlich empfangen. Die Erfahrung war sehr angenehm, wir empfehlen es wärmstens.
- Vielen Dank, Paola, für den wunderbaren Kochkurs! Wir waren eine Gruppe von 9 Personen aus 2 Familien, mit sowohl denen, die ein bisschen kochen, als auch denen, die viel kochen, und Paola war sehr freundlich und ermutigend und konnte uns allen viele Dinge beibringen. Die Details sind wichtig, und sie konnte uns viele Tipps geben, um unsere Pasta- und Tiramisu-Zubereitung zu verbessern. Vielen Dank, Paola!
Übersetzt aus dem Englisch•
wendy and hector - Mai 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Paul - Mai 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Simone & Giada - März 2026
Übersetzt aus dem Französisch•
Lisa & Barbara - Januar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
McMeniman families - Dezember 2025