Paola
Cesarina seit 2018Spezialität: Tagliatelle mit Ragù
Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Paola
Die Klassiker einer der renommiertesten Küchen der Welt direkt vor den Toren der Altstadt von Bologna genießen? Das ist möglich: Man muss nur zu Paola gehen, die in der Nähe der Porta San Felice wohnt, unweit der Stadtmauer von Bologna, die bis vor einigen Jahrzehnten noch bestand. An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
Meine Spezialitäten
- Mortadella-Mousse mit Croissant
- Tagliatelle mit Ragù
- Schnitzel mit Zitrone
Erlebnisse
Kochkurse (12)
Kulinarische Erlebnisse (4)
Bewertungen
5.0
206 Bewertungen
- Wir wurden auf seinem Grundstück sehr herzlich empfangen. Die Erfahrung war sehr angenehm, wir empfehlen es wärmstens.
- Vielen Dank, Paola, für den wunderbaren Kochkurs! Wir waren eine Gruppe von 9 Personen aus 2 Familien, mit sowohl denen, die ein bisschen kochen, als auch denen, die viel kochen, und Paola war sehr freundlich und ermutigend und konnte uns allen viele Dinge beibringen. Die Details sind wichtig, und sie konnte uns viele Tipps geben, um unsere Pasta- und Tiramisu-Zubereitung zu verbessern. Vielen Dank, Paola!
- Paola war fantastisch! Sehr einladend und freundlich. Wir sind sehr dankbar, dass sie ihren Zeitplan geändert hat, um uns in letzter Minute noch unterzubringen. Sie gab uns so viele Einblicke und hilfreiche Tipps, um unglaubliche Pasta herzustellen. Sie war sehr geduldig, uns beim Lernen und Verfeinern der Techniken zu helfen, die wir mit nach Hause nehmen und zum Selbermachen nutzen können. Sie sagte, wir hätten bestanden, müssten aber beim nächsten Mal, wenn wir in Bologna sind, zu einer Nachschulung zurückkommen und vielleicht noch weitere Rezepte lernen 😀
- Wow. Wir waren uns nicht ganz sicher, was uns erwarten würde, aber unsere Zeit mit Paola war außergewöhnlich – sie hat absolut alle unsere Erwartungen übertroffen. Der Ort, ihr Zuhause, war intim und einladend, genau wie ihre liebenswerte Persönlichkeit. Sie ist intelligent und geduldig. Mein Mann kocht kaum und war wegen dieser Erfahrung nervös. Er fühlte sich willkommen und selbstbewusst. Unser Essen war köstlich. Wir hoffen sehr, ihr wieder zu begegnen.
- Paola war sehr gastfreundlich und enthüllte uns die Geheimnisse der Bologneser Küche, die direkt von ihrer Großmutter weitergegeben wurden. Der Kurs war sehr lehrreich und am Ende haben wir die ausgezeichneten Lasagne genossen, die wir unter der brillanten Anleitung von Paola zubereitet hatten. Ein Erlebnis, das man machen sollte, wenn man die Geheimnisse der verschiedenen Bologneser Spezialitäten entdecken möchte.
Übersetzt aus dem Französisch•
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