Kulinarische Erlebnisse
Auch in Bologna isst man Fisch
5.0
Paola
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
Ich biete ein etwas anderes Erlebnis, das sich von den klassischen Rezepten aus Bologna unterscheidet: Auf dem heutigen Menü stehen eine Vorspeise und ein erster Gang mit Fisch. Meine Gäste lernen den blauen Fisch kennen, indem sie eine Vorspeise aus gefüllten Sardellen probieren. Das ist ein superleckeres Gericht, das auch für Pescetarier geeignet ist. Alternativ biete ich Tagliatelle mit Tintenfisch an, die mit Apfel und Mangold gekocht werden.
Als ersten Gang schlage ich einen Klassiker der italienischen Küche vor: Spaghetti mit Venusmuscheln, aber ich werde die Spaghetti durch handgemachte Tagliolini ersetzen. Zum Abschluss werde ich meine Gäste mit Tiramisu verwöhnen. Anstelle von Kaffee werden die Löffelbiskuits in Zitronensirup getaucht, der besser zu einem Fischmenü passt. Wenn es die Jahreszeit zulässt, findet das Erlebnis draußen auf meiner Terrasse statt.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 256,00 €
128,00 €
pro Gast64,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
100 Bewertungen
- Eine wirklich schöne Erfahrung, die weit über das bloße Erlernen der Tortellini-Zubereitung hinausging. ❤️ Paola hat uns mit Gastfreundschaft und Professionalität empfangen, und wir haben uns sofort mit ihr wohlgefühlt. Sie hat uns ein wenig über sich und ihre Erfahrungen erzählt, wollte uns aber auch kennenlernen, wodurch eine sehr spontane und familiäre Atmosphäre entstand. Geduldig hat sie uns beigebracht, wie man Tortellini macht, und uns erklärt, welche Utensilien zu verwenden sind und all die kleinen Details, die den Unterschied machen. Während wir die mit unseren eigenen Händen zubereiteten Tortellini aßen, die gelinde gesagt exquisit waren, haben wir uns Zeit für Gespräche genommen und uns gegenseitig etwas über uns erzählt. Paola war wirklich hilfsbereit und sagte uns sogar, dass wir sie in Zukunft bei Fragen oder für Ratschläge kontaktieren können. Wir nehmen die Kunst der Tortellini-Herstellung, den Geschmack der Bologneser Tradition und viele schöne, gemeinsam verbrachte Momente mit nach Hause. Danke Paola, es war wirklich ein Vergnügen, dich kennenzulernen. ❤️
- Paula war wunderbar, sie hat ihre Erfahrungen geteilt und war leicht zu verstehen. Das Essen ist fantastisch geworden und zum Abschluss gab es das beste Tiramisu aller Zeiten. Vielen Dank, Paula!
- Meinen Sohn Sean und mich hat der Kochkurs bei Paola Terzi bei ihr zu Hause rundum begeistert. Auf dem Programm standen Tagliatelle, Tortelloni und Tiramisu – alles frisch selbst gemacht. Paola hat den Kurs ausgesprochen professionell und mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Man merkt in jedem Moment, wie viel Herzblut Paola in ihre Kurse steckt. Das gemeinsame Essen zum Abschluss war schlicht exzellent, und der persönliche, sehr interessante Austausch mit Paola hat das Erlebnis abgerundet. Paola ist eine exzellente Köchin und eine ebenso herzliche Gastgeberin. Wir können den Kurs uneingeschränkt weiterempfehlen und kommen sicher gerne wieder. Vielen Dank für diesen wunderbaren Nachmittag!
- Paola war eine großartige Lehrerin und hatte immer eine sehr gute Energie! Zuerst haben wir mit dem Crescentine/Piadina-Teig begonnen und danach mit dem Pastateig. Anschließend haben wir Tiramisù zubereitet und zum Abschluss die Piadina und die Tagliatelle fertiggestellt! Die Wurst, der Käse und der Wein, die sie uns zu den Piadinas gab, waren köstlich. Sie gab uns viele Tipps und war sehr geduldig. Wir empfehlen dieses Erlebnis zu 100 % weiter!
- Wir hatten ein wunderbares 3-Gänge-Menü bei Paola zu Hause. Das Wetter war sehr heiß, und es war herrlich, im Garten von Paola etwas Schatten zu finden. Paola war sehr freundlich und hilfsbereit und servierte uns köstliche Speisen und Wein. Im Anschluss schickte Paola eine E-Mail mit den Rezepten für all die Gerichte, die sie gekocht hatte. Wir waren mit unserem Erlebnis sehr zufrieden und würden es anderen, die Lust auf etwas Besonderes haben, wärmstens empfehlen.
Übersetzt aus dem Italienisch•
PIERA e DENIS -
Übersetzt aus dem Englisch•
Grace e Tony -
Madeleine & Sean Zbinden -
Übersetzt aus dem Englisch•
Francisco -
Übersetzt aus dem Englisch•
Nick -
Wo
Paola
Cesarina seit 2018Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischDie Klassiker einer der renommiertesten Küchen der Welt direkt vor den Toren der Altstadt von Bologna genießen? Das ist möglich: Man muss nur zu Paola gehen, die in der Nähe der Porta San Felice wohnt, unweit der Stadtmauer von Bologna, die bis vor einigen Jahrzehnten noch bestand.
An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen herrlichen Garten mit Außenbereich bereichert wird, den unsere Cesarina in den wärmeren Monaten herrichtet, führt uns Paola auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen der lokalen Tradition, von Mortadella bis Ragù alla Bolognese. „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen herrlichen Garten mit Außenbereich bereichert wird, den unsere Cesarina in den wärmeren Monaten herrichtet, führt uns Paola auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen der lokalen Tradition, von Mortadella bis Ragù alla Bolognese. „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
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