Margherita

Unsere Cesarina Margherita ist eine waschechte Bologneserin, leidenschaftliche Köchin und Weinexpertin. Alles in ihrem Haus mit Blick auf das Teatro Comunale hat eine Geschichte: die Möbel, das Geschirr, die Gläser, das Besteck, die Tischdecken und natürlich die Rezepte, die Familiengeheimnisse hüten. Geheimnisse, die die Gäste „genießen” können, wenn sie die von Margherita zubereiteten Gerichte probieren, vom Hähnchen ihrer Mutter Paola bis zur Pinza mit Mostarda ihrer Großmutter Marisa, die unsere Cesarina als „Gerichte, die das Herz erwärmen” bezeichnet und die an jeden Wunsch angepasst werden können, von vegetarisch bis glutenfrei, immer unter Wahrung der kulinarischen Tradition.

Meine Spezialitäten

Zwiebelomelette
Spaghetti mit Thunfischsauce (alla Bolognese)
Rifreddo bolognese von Großvater Walther (eine Art kalt servierter Hackbraten)

Bewertungen

5.0

12 Bewertungen

: Ein toller Kochkurs mit Margherita in Bologna. Köstliche Tagliatelle mit Ragù und Pinza zum Dessert. Es hat großen Spaß gemacht, gemeinsam zu kochen. Es war eine wunderbare Erfahrung, und wir haben entdeckt, dass wir eine gemeinsame Begeisterung für LEGO – und Italien – teilen. Vielen Dank, Margherita!
: Das war eine wundervolle Erfahrung! Praktisch und gemütlich in Margheritas Zuhause. Margherita war eine charmante und sachkundige Lehrerin. Wir haben gelernt, zwei Arten köstlicher Pasta sowie Tiramisu herzustellen. Was für ein schöner Tag! Wir sind nach Hause gekommen und haben geübt, was wir gelernt hatten, und haben alle unsere Freunde beeindruckt. Sehr empfehlenswert!
: Margherita war eine fantastische Gastgeberin! Wir hatten eine tolle Zeit beim Kochen von Pasta und Tiramisu mit ihr und konnten uns außerdem über italienische Kunst austauschen. Sehr empfehlenswert!
: Wir haben sowohl das Essen als auch den Besuch bei Cesarine Margherita sehr genossen! Wir reisten nach Italien, um unsere erwachsene Tochter zu besuchen, die ihr Auslandssemester in der nahegelegenen Stadt Florenz absolvierte. Bologna ist eine malerische Stadt in günstiger Lage in der Nähe (40-minütige Bahnfahrt), und das schöne Haus unserer Cesarine befand sich günstig im Herzen von Bologna. Wir genossen ein ausgezeichnetes Vier-Gänge-Menü mit traditionellen Bologna-Rezepten (einschließlich der berühmten, köstlichen Soße!) und während wir das Essen gemeinsam mit Margherita zubereiteten und genossen, schätzten wir es, fantastische Kochtipps für die italienische Küche zu lernen und mehr über Bologna und italienische Traditionen zu erfahren. Ich kann diese Erfahrung jedem empfehlen, besonders Familien, denn unsere Familie wird dieses ganz besondere und unvergessliche Thanksgiving-Essen, das wir gemeinsam mit der lieben Cesarine Margherita gefeiert haben, immer in Ehren halten. Vielen Dank & grazie!
: Wir hatten eine wundervolle Zeit mit Margherita. Sie war eine sehr großzügige Gastgeberin. Sie machte den Abend unterhaltsam und interessant, während wir lernten, zwei verschiedene Arten von traditioneller Pasta sowie Tiramisu herzustellen. Dies war eine großartige Möglichkeit, Einblicke in die lokale Kultur und Traditionen zu gewinnen. Definitiv der Höhepunkt unseres Aufenthalts in Bologna!