Laura
Cesarina seit 2025Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Laura
Ich liebe es, Risotto, Tagliatelle al Ragù, Carbonara, Fischgerichte sowie Fleisch und Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten zu kochen, und natürlich auch überbackenes Gemüse und verschiedene Desserts.Ich komme aus Venetien, daher kann ich auch Baccalà, süße Gnocchi und andere typische Köstlichkeiten meiner Heimat zubereiten. Außerdem „stehle” ich gerne Rezepte aus anderen Regionen, insbesondere das Risotto alla milanese.
Erlebnisse
Bewertungen
5.0
19 Bewertungen
- Wir hatten eine fantastische Erfahrung! Laura war eine wundervolle Gastgeberin und Lehrerin! Wir haben uns sehr willkommen und wohl in ihrem Zuhause gefühlt. Wir haben 3 Arten von Pasta hergestellt: Kartoffeltortellini, Maccheroni Carbonara und Farfalle Salsiccia. Dann hat sie die Pasta gekocht, ein paar weitere Zutaten hinzugefügt und wir haben an ihrem Tisch gesessen und gemeinsam frische Pasta und Wein genossen. Ich würde das gerne wiederholen.
- Kochen wie meine Oma! Ich habe Tortellini mit Laura gemacht. Zuerst wählt man hochwertige Zutaten: Mehl und Hartweizengrieß. Dann mischt man den Teig mit den Eiern, rollt ihn aus, schneidet ihn in Quadrate (so klein wie möglich). Zum Schluss formt man die Tortellini (um den Zeigefinger der rechten Hand) und verschließt sie mit dem Daumen. Es ist wichtig, dass es Tortellini und keine „Cappelletti di Papa“ waren. Laura kocht mit Herz und Seele – wie meine Oma, die Italienerin war. Am Ende waren meine Tortellini wirklich echte Tortellini. Ich habe den Meisterkurs Tortellini bestanden. Ich bin stolz auf mich! Vielen Dank, Laura!
- Wir hatten eine tolle Zeit! Wir haben gefüllte Pasta Balanzoni und Tagliatelle gekocht und durften beide essen! Außerdem haben wir Tiramisu gemacht! Es war alles sehr lecker. Aber abgesehen vom Essen hatten wir eine sehr authentische Zeit mit unserem Gastgeber. Würde es auf jeden Fall jedem empfehlen, der lernen möchte, wie man Pasta zubereitet, Zeit mit einem Einheimischen verbringt und seine Gesellschaft genießt.
- Laura war eine fantastische Gastgeberin, Lehrerin und Köchin. Ihr Mann half tatkräftig beim Kochen, Putzen, Bewirten und Fotografieren, und ihre Freundin unterstützte bei Übersetzungen, obwohl Laura ohnehin sehr gut Englisch sprach. Mein Partner und ich haben in zwei Stunden gelernt, wie man drei Sorten Pasta herstellt (eigentlich fünf, da Tagliatelle je nach Länge unterschiedliche Namen hat) und alle drei in einem ausgiebigen Mittagessen auf ihrem wunderschönen Balkon gegessen. Wir hatten eine wundervolle Erfahrung und eine Erinnerung, die wir nicht nur in Ehren halten werden, sondern auch nutzen können, um zu Hause zu kochen. Wann immer wir wieder in Bologna sind, werden wir auf jeden Fall zurückkehren, um von Laura zu lernen, wie man Dessert zubereitet!
- Es war einfach klasse! Laura und Alessandro sind fantastische Gastgeber. Wir hatten eine superschönen Abend und natürlich tolle Pasta!
Übersetzt aus dem Englisch•
Missouri pasta makers - Mai 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Peter Pfenninger - Mai 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
David - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Nathan - April 2026
Christiane - April 2026