Federica
Cesarina seit 2025Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Federica
Die Restaurierung von Gemälden und Fresken ist mein Beruf, aber meine wahre Leidenschaft gilt dem Kochen. Die Liebe zum Detail, die in meinem Beruf erforderlich ist, bringe ich natürlich auch in meine Tagliatelle, Lasagne, Tortellini und Tortelloni ein – alles streng handgemacht mit Nudelteig, der mit dem Nudelholz ausgerollt wird. Meine Spezialität ist Ragù alla Bolognese, während ich als Hauptgericht gerne traditionelle Gerichte meiner Region Emilia-Romagna zubereite, wie Braten und Fleischbällchen. Gemüse darf dabei nie fehlen, oft zubereitet mit einigen Einflüssen aus der neapolitanischen Küche, aus der ich auch gerne einige Fischgerichte zubereite. Die Aussicht von meinem Haus, etwas außerhalb des Zentrums von Bologna und in der Nähe der Portico di San Luca, ist einfach spektakulär: Ich freue mich darauf, sie gemeinsam mit Ihnen zu bewundern!
Erlebnisse
Kochkurse (5)
Bewertungen
5.0
38 Bewertungen
- Federica ist eine freundliche und erfahrene Lehrerin und Köchin. Ich habe meine 2 Kinder im Alter von 18 und 12 Jahren mitgenommen und dies war mit Abstand unsere Lieblingsaktivität während unseres Abenteuers in Italien. Federica hat ein wunderschönes und komfortables Zuhause. Wir haben gelernt, wie man 4 verschiedene Arten von Gnocchi und Tagliatelle zubereitet und haben sie auch sehr genossen. Die Anleitung und die Rezepte sind beide unterhaltsam und leicht verständlich. Wir freuen uns darauf, diese Gerichte zu Hause für unsere Freunde und Familie zuzubereiten.
- Eine sehr positive Erfahrung in vielerlei Hinsicht. Federica war sehr gastfreundlich und hat mir mit Leichtigkeit die Freude am Kochen mit all seinen Komponenten vermittelt. Ich bin glücklich und auch stolz auf das Ergebnis. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen...
- Federica ist eine ausgezeichnete Köchin mit guten Rezepten, die sie gerne teilt. Es war eine klare und interessante Lektion. Wir konnten alles probieren und wir alle haben es geschafft, gute frische Pasta herzustellen. Dank Federicas Vorbereitungen war das Mittagessen danach sehr lecker. Eine Aktivität in Bologna, die ich empfehle!
- Wir hatten eine wunderbare Erfahrung mit Federica. Der Pasta-Kochkurs war ein absolutes Highlight – sie war so freundlich und hat alles leicht verständlich und angenehm gestaltet. Das Essen ist köstlich geworden und wirkte sehr authentisch und besonders. Wir haben die herzliche Atmosphäre sehr geschätzt. Sehr empfehlenswert!
- Das ist ein absolutes Muss in Italien, besonders in Bologna! Es steckt so viel Tradition in der Küche, und Federica nimmt das durch ihre Technik und ihren Unterricht auf. Dies war definitiv ein Höhepunkt meines Italienurlaubs! Ich hatte das Glück, ein Einzelgespräch mit Federica zu führen, und sie hat es so unterhaltsam gemacht! Sie war geduldig und freundlich und hat alle wunderbaren Erinnerungen währenddessen dokumentiert. Ich werde diese Erfahrung in Ehren halten und kann es kaum erwarten, nach Hause zu gehen und ihre Lehren zu üben. Vielen Dank, Cesarine, für diese wunderbaren Kontakte und vielen Dank für Ihre Gastfreundschaft, Federica!
Übersetzt aus dem Englisch•
Jen Monte - März 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Carlotta - März 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Marlies - März 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Tomoko - März 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Nelly C - Februar 2026