Federica
Cesarina seit 2025Ich lebe in: Bologna
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Federica
Die Restaurierung von Gemälden und Fresken ist mein Beruf, aber meine wahre Leidenschaft gilt dem Kochen. Die Liebe zum Detail, die in meinem Beruf erforderlich ist, bringe ich natürlich auch in meine Tagliatelle, Lasagne, Tortellini und Tortelloni ein – alles streng handgemacht mit Nudelteig, der mit dem Nudelholz ausgerollt wird. Meine Spezialität ist Ragù alla Bolognese, während ich als Hauptgericht gerne traditionelle Gerichte meiner Region Emilia-Romagna zubereite, wie Braten und Fleischbällchen. Gemüse darf dabei nie fehlen, oft zubereitet mit einigen Einflüssen aus der neapolitanischen Küche, aus der ich auch gerne einige Fischgerichte zubereite. Die Aussicht von meinem Haus, etwas außerhalb des Zentrums von Bologna und in der Nähe der Portico di San Luca, ist einfach spektakulär: Ich freue mich darauf, sie gemeinsam mit Ihnen zu bewundern!
Erlebnisse
Kochkurse (6)
Bewertungen
5.0
42 Bewertungen
- Fantastische Erfahrung mit Frederica! Das Ragu, das wir mit ihr gegessen haben, war unsere köstlichste Mahlzeit in Bologna! Wir kamen nach Bologna, um zu lernen, wie man Ragu zubereitet, und diese Erfahrung hat uns nicht enttäuscht. Frederica war sehr herzlich, brachte uns alle Schritte in ihrem Zuhause bei und schuf eine lovelye Atmosphäre mit Musik und sogar Prosecco sowie köstlichem Käse und Konfitüren zum Knabbern. Wir haben es genossen, uns während des Kochens mit ihr zu unterhalten und mehr über die italienische Kultur zu erfahren. Wir würden dies jedem empfehlen, der Bologna besucht! :)
- Fredrica war eine fantastische Lehrerin und Gastgeberin. Es war eine wirklich authentische (und köstliche!) Erfahrung für mich und meinen 19-jährigen Sohn. Sehr empfehlenswert!
- Federica war eine großartige Gastgeberin in ihrem Zuhause. Es waren nur wir beide zusammen mit ihr und einer weiteren Cesarine-Köchin. Wir verbrachten fast 4 Stunden damit, klassische Rezepte zu lernen, und hatten eine tolle Zeit. Wir empfehlen Ihnen dringend, einen Kurs in Ihr Bologna-Erlebnis einzubeziehen.
- Wunderbare Erfahrung. Federica hat uns in ihrem Haus willkommen geheißen und uns mit ihrer Erfahrung und Einfachheit bei der Entdeckung typischer bolognesischer Gerichte geholfen. Ihre Lasagne war so gut, dass sie sogar von unserer einjährigen Tochter gegessen wurde. Federica war sehr entgegenkommend, uns zusammen mit dem Kleinkind in ihrem Haus zu empfangen.
- Federica ist eine freundliche und erfahrene Lehrerin und Köchin. Ich habe meine 2 Kinder im Alter von 18 und 12 Jahren mitgenommen und dies war mit Abstand unsere Lieblingsaktivität während unseres Abenteuers in Italien. Federica hat ein wunderschönes und komfortables Zuhause. Wir haben gelernt, wie man 4 verschiedene Arten von Gnocchi und Tagliatelle zubereitet und haben sie auch sehr genossen. Die Anleitung und die Rezepte sind beide unterhaltsam und leicht verständlich. Wir freuen uns darauf, diese Gerichte zu Hause für unsere Freunde und Familie zuzubereiten.
Übersetzt aus dem Englisch•
Madii & Kerry -
Übersetzt aus dem Englisch•
Deb Landau -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jeff and Myrna Brown -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elisa -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jen Monte -