Kochkurse
Prosecco, Tagliatelle und Tortelloni: Entdecke Bologna
5.0
Federica
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Tortelloni
- Tagliatelle (oder Ravioli) mit Gemüse der Saison (oder Ragù)
- Tiramisu
Nach einem Prosecco zur Begrüßung machen wir den traditionellen Nudelteig mit einem Nudelholz von Hand und formen Tagliatelle und Tortelloni nach unserer lokalen Tradition. Du lernst, wie man Ragù macht, so wie es in meiner Familie seit Generationen gemacht wird. Als Nächstes machen wir Tortelloni mit Ricotta und Petersilie, gewürzt mit Butter und Salbei. Wir nehmen uns auch Zeit, um eine Gemüsesauce mit saisonalen Zutaten für die Tagliatelle zuzubereiten, für diejenigen, die vegetarische Küche bevorzugen. Um unser Erlebnis süß ausklingen zu lassen, machen wir Italiens beliebtes Dessert, Tiramisù. Am Ende des Kurses genießen wir die Gerichte, die wir gemeinsam zubereitet haben.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 129,00 €
129,00 €
pro Gast64,50 € pro Kind
Bewertungen
5.0
34 Bewertungen
- Federica war eine großartige Gastgeberin in ihrem Zuhause. Es waren nur wir beide zusammen mit ihr und einer weiteren Cesarine-Köchin. Wir verbrachten fast 4 Stunden damit, klassische Rezepte zu lernen, und hatten eine tolle Zeit. Wir empfehlen Ihnen dringend, einen Kurs in Ihr Bologna-Erlebnis einzubeziehen.
- Wunderbare Erfahrung. Federica hat uns in ihrem Haus willkommen geheißen und uns mit ihrer Erfahrung und Einfachheit bei der Entdeckung typischer bolognesischer Gerichte geholfen. Ihre Lasagne war so gut, dass sie sogar von unserer einjährigen Tochter gegessen wurde. Federica war sehr entgegenkommend, uns zusammen mit dem Kleinkind in ihrem Haus zu empfangen.
- Federica ist eine freundliche und erfahrene Lehrerin und Köchin. Ich habe meine 2 Kinder im Alter von 18 und 12 Jahren mitgenommen und dies war mit Abstand unsere Lieblingsaktivität während unseres Abenteuers in Italien. Federica hat ein wunderschönes und komfortables Zuhause. Wir haben gelernt, wie man 4 verschiedene Arten von Gnocchi und Tagliatelle zubereitet und haben sie auch sehr genossen. Die Anleitung und die Rezepte sind beide unterhaltsam und leicht verständlich. Wir freuen uns darauf, diese Gerichte zu Hause für unsere Freunde und Familie zuzubereiten.
- Federica ist eine ausgezeichnete Köchin mit guten Rezepten, die sie gerne teilt. Es war eine klare und interessante Lektion. Wir konnten alles probieren und wir alle haben es geschafft, gute frische Pasta herzustellen. Dank Federicas Vorbereitungen war das Mittagessen danach sehr lecker. Eine Aktivität in Bologna, die ich empfehle!
- Wir hatten eine wunderbare Erfahrung mit Federica. Der Pasta-Kochkurs war ein absolutes Highlight – sie war so freundlich und hat alles leicht verständlich und angenehm gestaltet. Das Essen ist köstlich geworden und wirkte sehr authentisch und besonders. Wir haben die herzliche Atmosphäre sehr geschätzt. Sehr empfehlenswert!
Übersetzt aus dem Englisch•
Jeff and Myrna Brown -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Elisa -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jen Monte -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Marlies -
Übersetzt aus dem Englisch•
Tomoko -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 129,00 €
129,00 € pro Gast
Wo
Federica
Cesarina seit 2025Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und EnglischDie Restaurierung von Gemälden und Fresken ist mein Beruf, aber meine wahre Leidenschaft gilt dem Kochen. Die Liebe zum Detail, die in meinem Beruf erforderlich ist, bringe ich natürlich auch in meine Tagliatelle, Lasagne, Tortellini und Tortelloni ein – alles streng handgemacht mit Nudelteig, der mit dem Nudelholz ausgerollt wird. Meine Spezialität ist Ragù alla Bolognese, während ich als Hauptgericht gerne traditionelle Gerichte meiner Region Emilia-Romagna zubereite, wie Braten und Fleischbällchen. Gemüse darf dabei nie fehlen, oft zubereitet mit einigen Einflüssen aus der neapolitanischen Küche, aus der ich auch gerne einige Fischgerichte zubereite. Die Aussicht von meinem Haus, etwas außerhalb des Zentrums von Bologna und in der Nähe der Portico di San Luca, ist einfach spektakulär: Ich freue mich darauf, sie gemeinsam mit Ihnen zu bewundern!
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