Massimo

Meine Leidenschaft für das Kochen hat mich dazu gebracht, Italien weit und breit zu bereisen, wodurch ich Geschmacksrichtungen und Traditionen von Nord bis Süd entdecken konnte. Ich stamme ursprünglich aus Neapel, bin aber Wahlbologneser und habe eine Vorliebe für die Küche des Südens, die reich an Geschmack und Intensität ist, ohne jedoch die Spezialitäten der Emilia zu vernachlässigen, die ich schätze und oft auf den Tisch bringe.