Hallo von Massimo!

Eine Küche, die die Tradition respektiert, sich aber durch eine persönliche Note auszeichnet, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Zutaten und die Verbindung zum Territorium und seinen Produzenten. Da ich aus den Bergen stamme, begeistert es mich, die Geschichte jedes Produkts und seines Herstellers durch Verkostungen zu vermitteln, wie zum Beispiel den Parmesan von weißen Kühen oder den Bergschinken.