Olga

Meine Küche beginnt immer mit handgemachter Pasta — diese langsame, präzise Bewegung des Teigausrollens, die Wahl der richtigen Form, das Gefühl, wie der Teig zwischen den Fingern zum Leben erwacht. Die ersten Gänge der italienischen Tradition sind meine große Liebe: Ich bereite sie sorgfältig zu, begleitet von reichhaltigen und aromatischen Saucen, die aus einfachen Zutaten und viel Zeit entstehen. Und es endet nie ohne etwas Süßes: von den großen Klassikern bis zu meinen leichteren Varianten, denn ein Essen ohne ein bisschen Süße am Ende ist eigentlich nicht wirklich vollständig.

Meine Spezialitäten

Tortelloni
Tagliatelle
Bologneser Kranzkuchen

Bewertungen

5.0

31 Bewertungen

: Wenn Sie Bologna besuchen, verlassen Sie die Stadt auf keinen Fall, ohne einen Kochkurs bei Olga belegt zu haben. Es war ohne Frage das absolute Highlight unserer gesamten Reise. Von dem Moment an, als wir ankamen, gab Olga uns das Gefühl, komplett zu Hause zu sein. Ihre Herzlichkeit, Geduld und ihre echte Leidenschaft für die italienische Küche schufen ein Erlebnis, das ebenso viel Spaß machte wie lehrreich war. Sie führte uns sorgfältig durch jeden einzelnen Schritt, beantwortete jede Frage und sorgte dafür, dass sich das gesamte Erlebnis mühelos und freudvoll anfühlte. Das Essen, das wir gemeinsam zubereiteten, war absolut fantastisch – frisch, geschmackvoll und authentisch bolognesisch. Aber was das Erlebnis wirklich besonders machte, war die Aufmerksamkeit, die Olga jedem Detail widmete. Sie gab uns wunderschöne Rezeptkarten für jedes Gericht mit auf den Weg, zusammen mit Fotos, die sie während des Kurses gemacht hatte, damit wir das Erlebnis noch einmal durchleben und uns an jeden Moment erinnern konnten. Wenn wir wieder zu Hause sind und die Gerichte für unsere Familie nachkochen, werden wir an Olga und den wunderbaren Nachmittag denken, den wir in ihrer Küche verbracht haben. Sie ist eine begabte Lehrerin, eine großzügige Gastgeberin und ein wirklich liebenswürdiger Mensch. Fünf Sterne ohne Zögern. Buchen Sie sie. Sie werden es nicht bereuen.
: Olga war so freundlich und kompetent! Das Lernen bei ihr fühlte sich an, als würde man mit einer Freundin kochen. Ich habe den Kurs mit einem besseren Verständnis für die Mechanik der Pastaherstellung, einigen Empfehlungen für Bologna, einem satten Bauch und einer leichtfüßigen Stimmung durch die freundlichen Gespräche verlassen. Ich kann Olga jedem, der einen Bolognese-Kochkurs sucht, wärmstens empfehlen, ich hatte so viel Spaß!
: Olga war eine fantastische Gastgeberin und eine noch bessere Lehrerin. Ihr Kurs war das Highlight unserer Reise nach Bologna, und wir würden sie definitiv als leidenschaftliche und kompetente Köchin empfehlen. Sie führte den Kurs trotz einer kürzlichen Verletzung fort, und wir haben ihr Engagement sehr geschätzt.
: Olgas privater Pastakurs war eines meiner Lieblingserlebnisse in Bologna. Die Umgebung in einem echten lokalen Zuhause sorgte für ein authentisches Gefühl und verlieh dem gesamten Erlebnis eine ganz andere Atmosphäre als ein typischer Kochkurs. Wir haben drei verschiedene Nudelformen hergestellt, und Olga war eine so geduldige und kompetente Lehrerin. Sie achtete sehr auf meine Technik und brachte mir all die kleinen Details bei, die den Unterschied machen. Das Beste war natürlich, die frische Pasta zu essen, die wir selbst gemacht hatten! Wir hatten eine so schöne Zeit und haben uns über Italien, Bologna, Essen, Traditionen und das Leben unterhalten. Ein so herzliches, lustiges und unvergessliches Erlebnis. Olga hat mich definitiv dazu inspiriert, selbst zu kochen! ❤️
: Olga ist unglaublich kenntnisreich, geschickt, herzlich und gastfreundlich. Ich werde die Rezepte und Techniken, die sie mir gegeben hat, anwenden und in Ehren halten.