Kochkurse
Tortellini-Meisterkurs
5.0
Laura
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Tortellini in Brühe
- Tortellini mit Parmesancreme
- Schokoladen-Torta Tenerina mit Mascarpone
Man sagt, dass Tortellini vom Nabel der Venus inspiriert wurden, dem Symbol für Perfektion und Harmonie. In dieser Meisterklasse taucht ihr in die Tradition der Emilia ein, in einem typischen Bologneser Haus, nur ein paar Schritte vom historischen Zentrum von Bologna und der beeindruckenden Wallfahrtskirche Santuario di San Luca entfernt.
Schritt für Schritt lernst du, wie man den Teig von Hand ausrollt und die Tortellini nach alter Tradition füllt, um sie dann nach zwei klassischen Varianten zuzubereiten: in Brühe und in Parmesancreme. Zum Abschluss gibt's eine köstliche, weiche Torta Tenerina mit Mascarponecreme. Ein authentisches, geselliges und geschmacksintensives Erlebnis, bei dem du nicht nur ein Rezept, sondern ein Stück echte Bologneser Küche mit nach Hause nehmen kannst.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 €
pro Gast72,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
21 Bewertungen
- Es war wirklich gemütlich und Laura war sehr entgegenkommend und hilfsbereit. Ihre Unterkunft, die an einem unglaublich schönen Ort liegt, war leicht zu finden. Ich würde es jedem empfehlen🙂
- Mein Mann und ich hatten eine wunderbare Zeit dabei, mit Laura in ihrem Zuhause zu lernen, wie man Pasta macht. Sie zeigte uns, wie man drei verschiedene Nudelsorten zubereitet, und servierte diese anschließend auf unterschiedliche Weise, was sehr viel Spaß machte. Wir haben es geliebt, sie kennenzulernen, und fühlten uns in ihrem Zuhause sehr willkommen. Ihr Haus liegt in einem schönen Wohnviertel, einen angenehmen Spaziergang vom Stadtzentrum entfernt. Sie gab uns alle Rezepte von allem, was wir gegessen haben, und wir freuen uns darauf, diese nun, da wir wieder zu Hause sind, nachzukochen. Wir können Lauras privaten Kochkurs wärmstens empfehlen.
- Wir hatten eine fantastische Erfahrung! Laura war eine wundervolle Gastgeberin und Lehrerin! Wir haben uns sehr willkommen und wohl in ihrem Zuhause gefühlt. Wir haben 3 Arten von Pasta hergestellt: Kartoffeltortellini, Maccheroni Carbonara und Farfalle Salsiccia. Dann hat sie die Pasta gekocht, ein paar weitere Zutaten hinzugefügt und wir haben an ihrem Tisch gesessen und gemeinsam frische Pasta und Wein genossen. Ich würde das gerne wiederholen.
- Kochen wie meine Oma! Ich habe Tortellini mit Laura gemacht. Zuerst wählt man hochwertige Zutaten: Mehl und Hartweizengrieß. Dann mischt man den Teig mit den Eiern, rollt ihn aus, schneidet ihn in Quadrate (so klein wie möglich). Zum Schluss formt man die Tortellini (um den Zeigefinger der rechten Hand) und verschließt sie mit dem Daumen. Es ist wichtig, dass es Tortellini und keine „Cappelletti di Papa“ waren. Laura kocht mit Herz und Seele – wie meine Oma, die Italienerin war. Am Ende waren meine Tortellini wirklich echte Tortellini. Ich habe den Meisterkurs Tortellini bestanden. Ich bin stolz auf mich! Vielen Dank, Laura!
- Wir hatten eine tolle Zeit! Wir haben gefüllte Pasta Balanzoni und Tagliatelle gekocht und durften beide essen! Außerdem haben wir Tiramisu gemacht! Es war alles sehr lecker. Aber abgesehen vom Essen hatten wir eine sehr authentische Zeit mit unserem Gastgeber. Würde es auf jeden Fall jedem empfehlen, der lernen möchte, wie man Pasta zubereitet, Zeit mit einem Einheimischen verbringt und seine Gesellschaft genießt.
Übersetzt aus dem Danish•
Kristina Bendixen -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kimberley Franek -
Übersetzt aus dem Englisch•
Missouri pasta makers -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Peter Pfenninger -
Übersetzt aus dem Englisch•
David -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 € pro Gast
Wo
Laura
Cesarina seit 2025Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und EnglischIch liebe es, Risotto, Tagliatelle al Ragù, Carbonara, Fischgerichte sowie Fleisch und Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten zu kochen, und natürlich auch überbackenes Gemüse und verschiedene Desserts. Ich komme aus Venetien, daher kann ich auch Baccalà, süße Gnocchi und andere typische Köstlichkeiten meiner Heimat zubereiten. Außerdem „stehle” ich gerne Rezepte aus anderen Regionen, insbesondere das Risotto alla milanese.
Das könnte dich auch interessieren
FAQ
Wie funktioniert es?
Warum bei Cesarine buchen?
Familien und Alleinreisende, Willkommen!
Uns liegt deine Lebensmittelsicherheit am Herzen
Kostenlose Stornierung
Was sind die besten Kochkurse in Bologna?
Die besten Kochkurse in Bologna sind:
Was sind die besten kulinarischen Erlebnisse in Bologna?
Die besten kulinarischen Erlebnisse in Bologna sind:
Was sind die besten Food-Touren in Bologna?
Die besten Food-Touren in Bologna sind: