Kochkurse
Tortellini-Meisterkurs
5.0
Laura
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Tortellini in Brühe
- Tortellini mit Parmesancreme
- Schokoladen-Torta Tenerina mit Mascarpone
Man sagt, dass Tortellini vom Nabel der Venus inspiriert wurden, dem Symbol für Perfektion und Harmonie. In dieser Meisterklasse taucht ihr in die Tradition der Emilia ein, in einem typischen Bologneser Haus, nur ein paar Schritte vom historischen Zentrum von Bologna und der beeindruckenden Wallfahrtskirche Santuario di San Luca entfernt.
Schritt für Schritt lernst du, wie man den Teig von Hand ausrollt und die Tortellini nach alter Tradition füllt, um sie dann nach zwei klassischen Varianten zuzubereiten: in Brühe und in Parmesancreme. Zum Abschluss gibt's eine köstliche, weiche Torta Tenerina mit Mascarponecreme. Ein authentisches, geselliges und geschmacksintensives Erlebnis, bei dem du nicht nur ein Rezept, sondern ein Stück echte Bologneser Küche mit nach Hause nehmen kannst.
143,00 € pro Gast
(72,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 €
pro Gast72,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
7 Bewertungen
- Io e la mia compagna abbiamo incluso questa attività nel nostro breve soggiorno a Bologna, e sinceramente la scelta è stata azzeccatissima. Si impara e ci si diverte nello stesso momento, con Laura e la sua famiglia che non si risparmiano su niente. Accoglienza al top, prodotti di altissima qualità, e Laura e la sua famiglia super accogliente e ospitale per tutta l’esperienza. Consigliamo vivamente
- Abbiamo prenotato una lezione sulla sfoglia e siamo stati abbinati alla Cesarina Laura che si è rivelata una padrona di casa gentile e accogliente. Alessandro, suo compagno, è simpaticissimo e abbiamo trascorso una piacevolissima serata insieme nella giornata più romantica dell’anno.
- Laura nous a super bien accueilli. Nous avons beaucoup appris et elle a répondu à toutes nos questions. Le vin offert, le dessert et le café de la fin étaient fabuleux. Nous avons échanger sur nos cultures à travers la préparation et le souper. Nous recommandons fortement l’expérience.
- Laura and her family were an absolute joy to spend an evening with. We had so much fun learning how to make 3 types of pasta, and Laura was a true expert. It was also great getting to share a meal with her family, all of whom are warm, inviting people who are absolute pleasures to be around. We highly recommend this class and will definitely do it again if we ever are lucky enough to come back to Bologna. Don’t hesitate, book this class if she has availability. Laura e la sua famiglia sono stati una vera gioia con cui trascorrere la serata. Ci siamo divertiti moltissimo imparando a preparare tre tipi di pasta, e Laura è stata una vera esperta. È stato anche bellissimo condividere il pasto con la sua famiglia, tutti calorosi, accoglienti e davvero piacevoli da frequentare. Consigliamo vivamente questa esperienza e la rifaremmo sicuramente se dovessimo essere abbastanza fortunati da tornare a Bologna.
- J’ai adoré ce cours ! Laura et son mari m’ont accueilli avec une gentillesse et une hospitalité vraiment italiennes. Le programme — 3 recettes — est excellent et j’ai beaucoup appris sur la fabrication des pâtes. Laura transmet de façon concrète, avec passion et beaucoup de pédagogie, son savoir-faire. Sans doute la plus belle expérience de mon séjour d’une semaine à Bologne. I loved this class! Laura and her husband welcomed me with true Italian kindness and hospitality. The program—three recipes—was excellent, and I learned a great deal about pasta making. Laura shares her expertise in a practical, passionate, and highly instructive way. Without a doubt, the highlight of my week-long stay in Bologna. このクラスは本当に素晴らしかったです！Lauraさんとご主人は、イタリアらしい優しさとおもてなしで迎えてくれました。3種類のレシピを使ったプログラムは素晴らしく、パスタ作りについて多くのことを学ぶことができました。Lauraさんは専門知識を、実践的で情熱的、そして非常に分かりやすく教えてくれました。間違いなく、ボローニャでの1週間の滞在のハイライトでした。
Sara & Antonio - Februar 2026
Matteo e Maria Teresa - Februar 2026
Annie R. - Januar 2026
Jonathan and Kaci - Januar 2026
Jean-Paul (Paris) - Januar 2026
143,00 € pro Gast
(72,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 € pro Gast
Wo
Laura
Cesarina seit 2025Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch und EnglischIch liebe es, Risotto, Tagliatelle al Ragù, Carbonara, Fischgerichte sowie Fleisch und Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten zu kochen, und natürlich auch überbackenes Gemüse und verschiedene Desserts. Ich komme aus Venetien, daher kann ich auch Baccalà, süße Gnocchi und andere typische Köstlichkeiten meiner Heimat zubereiten. Außerdem „stehle” ich gerne Rezepte aus anderen Regionen, insbesondere das Risotto alla milanese.
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