Kochkurse
Kochkurs: Lerne die Geheimnisse der Pasta Bolognese kennen
5.0
Paola
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
Bologna, die Stadt, die weltweit für ihre Tradition der frischen Eiernudeln bekannt ist! In diesem Kochkurs lernen wir, zwei Nudelformen und ein Dessert zuzubereiten. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs aus Eiern und Mehl und fahren dann mit der Kunst des Nudelholzes fort. Sobald wir unseren Teig fertig haben, formen wir verschiedene Nudelformen: Tagliatelle und Tortelloni, gefüllt mit Ricotta und Spinat. Wir entdecken gemeinsam die Geheimnisse jedes Rezepts und Wissenswertes über die Werkzeuge des Handwerks. Am Ende des Kurses setzen wir uns alle zu Tisch (bei schönem Wetter im Garten) zu einem Mittag- oder Abendessen mit frischer Pasta, begleitet von ausgezeichnetem lokalen Wein, und beenden den Tag mit einem Klassiker: Tiramisu. Es wird ein Tag im Zeichen der Hausmannskost, der Tradition und des Vergnügens!
Vegetarisch
133,00 € pro Gast
(67,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 133,00 €
133,00 €
pro Gast67,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
92 Bewertungen
- Nous avons été très bien accueillis dans sa propriété. L'expérience fut très agréable, nous recommandons vivement.
- Thank you Paola for a wonderful cooking class! We were a group of 9 people from 2 families, with those who cook a little to those who cook a lot, and Paola was very kind and encouraging and able to teach us all many things. The details are improrant, and she was able to give many tips to improve our pasta and tirimisu making. Many thanks Paola!
- Paola was fantastic! Very welcoming and kind. We are so appreciative that she adjusted her schedule to fit us in at the last minute. She gave us so many insights and helpful tips for making incredible pasta. She was very patient in helping us learn and refine the techniques that we will be able to take home and use for trying to make it on our own. She said we passed but have to come back for a follow-up next time we are in Bologna and possibly learn some more recipes 😀
- Wow. We weren’t entirely sure what to expect, but our time with Paola was exceptional - it absolutely exceeded any ideas we had. The setting, her home, was intimate and welcoming, much the same as her lovely personality. She is intelligent and patient. My husband does little to no cooking and was nervous about this experience. He felt welcomed and confident. Our meal was delicious. We absolutely hope to cross paths with her again.
- Paola è stata molto accogliente e ci ha rivelato i segreti della cucina bolognese tramandati direttamente dalla sua nonna. Il corso è stato molto istruttivo e alla fine abbiamo gustato le eccellenti lasagne che abbiamo preparato sotto la brillante regia di Paola. Un'esperienza fa fare per chi vuole scoprire i segreti delle varie specialità Bolognesi.
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133,00 € pro Gast
(67,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 133,00 €
133,00 € pro Gast
Wo
Paola
Cesarina seit 2018Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischDie Klassiker einer der renommiertesten Küchen der Welt direkt vor den Toren der Altstadt von Bologna genießen? Das ist möglich: Man muss nur zu Paola gehen, die in der Nähe der Porta San Felice wohnt, unweit der Stadtmauer von Bologna, die bis vor einigen Jahrzehnten noch bestand.
An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen herrlichen Garten mit Außenbereich bereichert wird, den unsere Cesarina in den wärmeren Monaten herrichtet, führt uns Paola auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen der lokalen Tradition, von Mortadella bis Ragù alla Bolognese. „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
An diesem wunderschönen und ruhigen Ort, der auch durch einen herrlichen Garten mit Außenbereich bereichert wird, den unsere Cesarina in den wärmeren Monaten herrichtet, führt uns Paola auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen der lokalen Tradition, von Mortadella bis Ragù alla Bolognese. „Ich liebe es zu kochen, auch weil es eine Familientradition ist, und ich liebe es, Essen mit anderen Menschen zu teilen.“
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