Kochkurse

Balanzoni und Tortelloni: eine Reise durch die Welt der gefüllten Pasta

Name: Cesarine - Balanzoni und Tortelloni: eine Reise durch die Welt der gefüllten Pasta
Brand: Cesarine
SKU: 0FfvSeGSNm
Price: 153 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (130 reviews)

5.0

Roberta

Bologna (BO)

Dauer 3h

Max 8 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Französisch

Ihr Erlebnis

Ich freue mich darauf, dir ein authentisches Bologneser Erlebnis zwischen Hügeln und Tradition zu bieten! Nach einem Begrüßungsglas bereiten wir gemeinsam zwei Arten von frischer Pasta zu, die wir nach traditioneller Art mit dem Nudelholz ausrollen. Die erste ist ein grüner Teig, den wir mit einer köstlichen Füllung aus Mortadella, Ricotta und Parmesan füllen, um die typischen Balanzoni zuzubereiten. Die zweite ist ein gelber Eiernudelteig, aus dem wir die klassischen Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung machen. Sobald sie fertig sind, kochen wir sie und genießen sie zusammen mit ausgewählten lokalen Weinen in meinem Haus inmitten der grünen Hügel von Bologna. Wer möchte die Bologneser Tradition kennenlernen?

153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)

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: Unsere Familie hat an einem Kurs bei Roberta teilgenommen, und sie war super freundlich zu uns. Sie schuf eine einladende Atmosphäre und brachte uns bei, wie man Ravioli, Tiramisu und anderes zubereitet. Sie ist sehr kompetent und war sehr geduldig. Sie servierte uns einige klassische Bolognese-Vorspeisen, was unseren Gaumen erweiterte. Zum Abendessen hatten wir die zwei Pastagerichte, deren Zubereitung wir gelernt hatten, zusammen mit einem Wein, den mein 16-jähriges Kind liebte, und als Nachtisch das Tiramisu, das wir selbst gemacht hatten. Alles wurde von Grund auf frisch zubereitet. Wir empfehlen dieses Erlebnis definitiv weiter, und Roberta war eine wunderbare Gastgeberin.
: Robbie war eine wundervolle Gastgeberin. Freundlich und großzügig, teilte sie ihre Freude am Kochen mit mir und meinen zwei Kindern. Das Essen und das Erlebnis waren fantastisch!
: Wir hatten eine wunderbare Zeit mit Roberta. Es war ein Highlight unserer Italienreise. Ihr Zuhause war wunderschön. Wir haben viel gelernt und eine köstliche Mahlzeit genossen. Ich kann das Erlebnis sehr empfehlen. Vielen Dank!!
: Unsere Erfahrung mit Roberta war besser, als ich es mir je hätte vorstellen können! Sie hat eine wunderschöne Küche und eine große Liebe zum Detail. Mein Kind und ich hatten eine wundervolle Erfahrung und können sie sehr empfehlen! Sie war freundlich und lustig, und ihr Englisch war großartig. Wir werden auf jeden Fall wieder einen Kurs bei ihr belegen, wenn wir das nächste Mal Bologna besuchen!
: Was für eine Erfahrung! Dieser Kurs hat meine Erwartungen bei Weitem übertroffen. Roberta war absolut FANTASTISCH. So einladend, warmherzig, geduldig, fürsorglich und einfach so viel Spaß. Wir hatten eine GROßARTIGE Zeit. Und sie hat die Pastaherstellung so leicht verständlich gemacht. Roberta ging weit über den Rahmen des Programms hinaus. Zusätzlich zu unseren 3 Pastasorten und dem Tiramisu, das wir zubereitet haben, hatte Roberta am Morgen ihr eigenes hausgemachtes Gelato hergestellt und mit uns geteilt, einschließlich eines köstlichen Sauerkirschbelags aus ihrem eigenen Haus. Sie hatte auch noch etwas übrig gebliebene Bolognesesauce in ihrem Kühlschrank, die sie uns ebenfalls probieren ließ. Einfach eine großartige Erfahrung in einer wunderschönen Wohnküche. Es fühlte sich wirklich an, als wäre man bei Familie in der Küche der Nonna. Ich würde es jedem empfehlen, der Bologna besucht und Pasta liebt. Zu meiner Überraschung fühlte es sich überhaupt nicht wie eine touristische Aktivität an. Es wirkte sehr authentisch. Vielen Dank nochmals, Roberta, für die tolle Erfahrung.

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Roberta

Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch

Ich liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.