Kochkurse

Balanzoni und Tortelloni: eine Reise durch die Welt der gefüllten Pasta

Name: Cesarine - Balanzoni und Tortelloni: eine Reise durch die Welt der gefüllten Pasta
Brand: Cesarine
SKU: 0FfvSeGSNm
Price: 153 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (121 reviews)

5.0

Roberta

Bologna (BO)

Dauer 3h

Max 8 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Französisch

Ihr Erlebnis

Ich freue mich darauf, dir ein authentisches Bologneser Erlebnis zwischen Hügeln und Tradition zu bieten! Nach einem Begrüßungsglas bereiten wir gemeinsam zwei Arten von frischer Pasta zu, die wir nach traditioneller Art mit dem Nudelholz ausrollen. Die erste ist ein grüner Teig, den wir mit einer köstlichen Füllung aus Mortadella, Ricotta und Parmesan füllen, um die typischen Balanzoni zuzubereiten. Die zweite ist ein gelber Eiernudelteig, aus dem wir die klassischen Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung machen. Sobald sie fertig sind, kochen wir sie und genießen sie zusammen mit ausgewählten lokalen Weinen in meinem Haus inmitten der grünen Hügel von Bologna. Wer möchte die Bologneser Tradition kennenlernen?

153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)

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121 Bewertungen

: Roberta è davvero una Cesarina speciale. È una persona super accogliente e gentile. Ho preparato con lei le tagliatelle, i tortelloni e il tiramisù, tutto ottimo e abbondante! Abbiamo chiacchierato tanto, ha risposto a tutti i miei dubbi, mi ha guidata nel tirare la sfoglia e mi ha dato dei consigli culinari preziosi. Super consigliata!
: Roberta was so inviting, warm and fun. Her recipes were top tier delicious and the chance to learn so much and try such a variety of things was a delight. 10/10 would recommend doing this and we would sign up again too. She makes you feel excited to learn and welcome to try new things!
: Roberta was wonderful. Her kitchen was warm and inviting and she was very engaging. She took all the time we needed to explain techniques and the reasons for doing things. She provided additional information on how to make ragu and tiramisu. We talked about family and the region. The food was excellent. Absolutely worth our time and the fee. Thank you Roberta!
: È stata una piacevole parte della giornata con Roberta che si è dimostrata molto gentile, simpatica e disponibile nel farmi imparare e "giocare" con la cultura emiliana! Grazie ancora
: Roberta is beyond exceptional from her personality to hospitality to knowledge as a Chef. The evening with Roberta is one of the highlights and wonderful experience we had in Bologna. AND thank you so much for the recipes that you send to me when I got back to Canada. An evening with Roberta is a must as you will look back on the experience for many many years to come. I know when we talk about our trip in Italy, Roberta's name becomes part of the conversation Just an amazing experience and a must if in Bologna

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Roberta

Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch

Ich liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.