Ravioli black & white und Tiramisù: Geschmack und Tradition

Ich heiße dich in meinem Haus in den Hügeln von Bologna willkommen, um dir ein authentisches und kreatives Erlebnis zu bieten! In etwa drei Stunden werden wir gemeinsam das klassische Tiramisu und eine elegante Variante frischer Pasta zubereiten: Ravioli Black & White, gefüllt mit Ricotta und Spinat. Wir beginnen mit dem Tiramisu, das wir ruhen lassen, während wir zwei kontrastierende Teige kneten, einen hellen und einen dunklen mit Pflanzenkohle. Während der Teig ruht, genießen wir einen Aperitif mit lokalen Produkten. Dann rollen wir den Teig von Hand aus, wie echte Bologneser Teigmacherinnen, füllen und kochen die Ravioli. Wir probieren sie mit einem guten Glas Wein und beenden das Essen schließlich mit hausgemachtem Tiramisu. Ich freue mich darauf, mit dir die authentischen Aromen der Emilia auf originelle Weise zu entdecken!