Kochkurse

Handwerklich hergestelltes Eis in Bologna: Meisterkurs mit Verkostung

Name: Cesarine - Handwerklich hergestelltes Eis in Bologna: Meisterkurs mit Verkostung
Brand: Cesarine
SKU: rM1CzvhMza
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (117 reviews)

5.0

Roberta

Bologna (BO)

Dauer 2h

Max 12 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Französisch

Ihr Erlebnis

Fiordilatte-Eis
Zitronensorbet

Ich heiße dich in meinem Haus in den Hügeln von Bologna willkommen zu einem Meisterkurs über echtes italienisches Eis in einer entspannten Atmosphäre mitten im Grünen. Wir fangen mit der Zubereitung von Fiordilatte an, einem einfachen Eis, das perfekt ist, um die Geheimnisse der handwerklichen Eisherstellung zu entdecken. Während die Maschine arbeitet, machen wir uns an die Creme und probieren in der Zwischenzeit ein frisch zubereitetes Zitronensorbet, um dessen Aroma zu unterstreichen. Wenn das Fiordilatte fertig ist, machen wir uns an die Creme und schneiden gemeinsam frisches Obst der Saison. Zum Abschluss probieren wir unser Fiordilatte-Eis mit Fabbri-Sauerkirschen, die typisch für Bologna sind, und die Creme mit einem Schuss Balsamico-Essig aus Modena, dazu gibt's frisches Obst und ein Glas Wein. Und zum Abschluss Erdbeeren und Lambrusco!

Vegetarisch

123,00 € pro Gast
(62,00 € pro Kind)

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5.0

117 Bewertungen

: Roberta ist wirklich eine besondere Cesarina. Sie ist eine super gastfreundliche und freundliche Person. Ich habe mit ihr Tagliatelle, Tortelloni und Tiramisu zubereitet, alles war ausgezeichnet und reichlich! Wir haben viel geplaudert, sie hat alle meine Fragen beantwortet, mich beim Ausrollen des Teigs angeleitet und mir wertvolle kulinarische Tipps gegeben. Sehr empfehlenswert!
: Roberta war so einladend, warmherzig und lustig. Ihre Rezepte waren erstklassig lecker und die Möglichkeit, so viel zu lernen und eine solche Vielfalt auszuprobieren, war eine Freude. 10/10 würde dies empfehlen und wir würden uns auch wieder anmelden. Sie weckt die Begeisterung fürs Lernen und gibt einem das Gefühl, willkommen zu sein, neue Dinge auszuprobieren!
: Roberta war wunderbar. Ihre Küche war warm und einladend und sie war sehr ansprechend. Sie nahm sich alle Zeit, die wir brauchten, um Techniken und die Gründe für bestimmte Vorgehensweisen zu erklären. Sie gab uns zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Ragù und Tiramisù. Wir sprachen über Familie und die Region. Das Essen war ausgezeichnet. Absolut lohnenswert, sowohl die Zeit als auch die Gebühr. Vielen Dank, Roberta!
: Es war ein schöner Teil des Tages mit Roberta, die sich als sehr freundlich, sympathisch und hilfsbereit erwiesen hat, mir die emilische Kultur näherzubringen und damit zu "spielen"! Vielen Dank noch einmal.
: Roberta ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich, von ihrer Persönlichkeit über ihre Gastfreundschaft bis hin zu ihrem Wissen als Köchin. Der Abend mit Roberta war einer der Höhepunkte und eine wunderbare Erfahrung, die wir in Bologna gemacht haben. UND vielen Dank für die Rezepte, die Sie mir geschickt haben, als ich nach Kanada zurückgekehrt bin. Ein Abend mit Roberta ist ein Muss, da Sie noch viele Jahre auf diese Erfahrung zurückblicken werden. Ich weiß, wenn wir über unsere Reise nach Italien sprechen, wird Robertas Name immer Teil des Gesprächs sein. Einfach eine fantastische Erfahrung und ein Muss, wenn man in Bologna ist.

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Roberta

Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch

Ich liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.