Kochkurse

Handwerklich hergestelltes Eis in Bologna: Meisterkurs mit Verkostung

Name: Cesarine - Handwerklich hergestelltes Eis in Bologna: Meisterkurs mit Verkostung
Brand: Cesarine
SKU: rM1CzvhMza
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (117 reviews)

5.0

Roberta

Bologna (BO)

Dauer 2h

Max 12 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch, Englisch, Französisch

Ihr Erlebnis

Fiordilatte-Eis
Zitronensorbet

Ich heiße dich in meinem Haus in den Hügeln von Bologna willkommen zu einem Meisterkurs über echtes italienisches Eis in einer entspannten Atmosphäre mitten im Grünen. Wir fangen mit der Zubereitung von Fiordilatte an, einem einfachen Eis, das perfekt ist, um die Geheimnisse der handwerklichen Eisherstellung zu entdecken. Während die Maschine arbeitet, machen wir uns an die Creme und probieren in der Zwischenzeit ein frisch zubereitetes Zitronensorbet, um dessen Aroma zu unterstreichen. Wenn das Fiordilatte fertig ist, machen wir uns an die Creme und schneiden gemeinsam frisches Obst der Saison. Zum Abschluss probieren wir unser Fiordilatte-Eis mit Fabbri-Sauerkirschen, die typisch für Bologna sind, und die Creme mit einem Schuss Balsamico-Essig aus Modena, dazu gibt's frisches Obst und ein Glas Wein. Und zum Abschluss Erdbeeren und Lambrusco!

Vegetarisch

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(62,00 € pro Kind)

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: Roberta è davvero una Cesarina speciale. È una persona super accogliente e gentile. Ho preparato con lei le tagliatelle, i tortelloni e il tiramisù, tutto ottimo e abbondante! Abbiamo chiacchierato tanto, ha risposto a tutti i miei dubbi, mi ha guidata nel tirare la sfoglia e mi ha dato dei consigli culinari preziosi. Super consigliata!
: Roberta was so inviting, warm and fun. Her recipes were top tier delicious and the chance to learn so much and try such a variety of things was a delight. 10/10 would recommend doing this and we would sign up again too. She makes you feel excited to learn and welcome to try new things!
: Roberta was wonderful. Her kitchen was warm and inviting and she was very engaging. She took all the time we needed to explain techniques and the reasons for doing things. She provided additional information on how to make ragu and tiramisu. We talked about family and the region. The food was excellent. Absolutely worth our time and the fee. Thank you Roberta!
: È stata una piacevole parte della giornata con Roberta che si è dimostrata molto gentile, simpatica e disponibile nel farmi imparare e "giocare" con la cultura emiliana! Grazie ancora
: Roberta is beyond exceptional from her personality to hospitality to knowledge as a Chef. The evening with Roberta is one of the highlights and wonderful experience we had in Bologna. AND thank you so much for the recipes that you send to me when I got back to Canada. An evening with Roberta is a must as you will look back on the experience for many many years to come. I know when we talk about our trip in Italy, Roberta's name becomes part of the conversation Just an amazing experience and a must if in Bologna

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Roberta

Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch

Ich liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.