Kochkurse
Hausgemachte Tigelle und Tagliatelle in den Hügeln von Bologna
5.0
Roberta
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
Entdecke die authentischen Aromen der Emilia mit hausgemachten Tigelle und Tagliatelle! Wir kneten die traditionellen Tigelle und machen Pesto aus Modena. Dann probieren wir die Tigelle mit Wurst, Käse, Saucen und Marmeladen aus der Region. Wir machen zusammen frische Pasta: Wir rollen den Teig mit dem Nudelholz aus und schneiden die Tagliatelle mit dem Messer, wie es die Tradition will. Nach dem Kochen genießen wir die zubereiteten Gerichte zusammen mit tollen Weinen wie Lambrusco oder Prosecco. Zum Abschluss gibt's ein selbstgemachtes Tiramisu und einen guten Kaffee. Ich freue mich darauf, dich in meinem Haus in den Hügeln von Bologna, mitten in der Natur, zu einem typischen, authentischen und auf Wunsch auch vegetarischen kulinarischen Erlebnis zu begrüßen!
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
122 Bewertungen
- Ich muss zugeben, dass wir hohe Erwartungen an den Kochkurs am Abend hatten. Wir freuten uns darauf, Pasta und Ragù im Bologneser Stil zuzubereiten. Der Abend übertraf unsere Erwartungen bei Weitem. Sobald wir das Haus betraten und von Roberta herzlich empfangen wurden und ihr schönes Haus und ihre sehr gut ausgestattete Küche sahen, wussten wir, dass uns eine großartige Erfahrung bevorstand. Roberta war sehr ansprechend, und wir diskutierten über die italienischen Wurzeln meiner Frau und ihre Kochkünste, während wir mit der Arbeit an der Ragù für unser Abendessen begannen. Robert erklärte uns Schritt für Schritt, was wir taten, und sobald das erste Stück Pancetta in der Pfanne gebraten wurde, war der Duft fantastisch. Als wir gerade anfingen, uns auf die Zubereitung unserer Pasta vorzubereiten, lud uns Roberta ein, auch unser Dessert, unser individuelles Tiramisù, zuzubereiten, was eine willkommene Überraschung war. Roberta war sehr geduldig mit uns, als wir den Teig für die Pasta kneteten, und er wurde perfekt. Bald war die Ragù fertig, und wir hatten unser Tiramisù zubereitet und in den Kühlschrank gestellt. Wir waren bereit, unsere Mahlzeit zu essen. Roberta hatte einen wunderschönen Tisch gedeckt, und als Vorspeise servierte sie ihr eigenes Rezept, Mortadella-Mousse, das köstlich war. Dann aßen wir unsere Pasta Bolognese mit lokalem Lambrusco und krönten das Ganze mit Tiramisù. Roberta ist eine wundervolle Köchin, eine großartige Lehrerin und eine exquisite Gastgeberin. Wir werden sicherlich wiederkommen, um zu lernen, wie man ein anderes Gericht zubereitet, wenn wir das nächste Mal in Bologna sind.
- Es war eine wunderschöne Erfahrung. Ich habe Ihre Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft, Offenheit und Geselligkeit, mit der Sie mich empfangen haben, sehr geschätzt. Man spürt Ihre Professionalität und die Sorgfalt, die Sie auch in die Details stecken, und das ist etwas Seltenes. Ich habe mich wirklich wohlgefühlt, viel gelacht und mich rundum wohlgefühlt… so wohl, dass ich es sofort wieder tun würde! Vielen Dank noch einmal für alles, wirklich. Ich hoffe, Sie bald wiederzusehen und eine weitere Gelegenheit zu haben, einen so angenehmen Moment mit Ihnen zu teilen. Liebe Grüße 🌷 Olga
- Vielen Dank für den wundervollen Pastakurs in Ihrem schönen Haus. Richard und ich haben am 19. März teilgenommen. Jetzt, wo wir von unseren Reisen zurück sind, würden wir gerne nach den Rezepten fragen, die Sie angeboten haben. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns alles zukommen lassen könnten, einschließlich der Pasta, der Ravioli-Füllung, der Tomatensauce, der Vorspeise usw. und alles andere! Es war alles so köstlich, dass wir es gerne zu Hause ausprobieren würden. Nochmals vielen Dank, dass Sie unseren Urlaub so besonders gemacht haben!
- Köchin Roberta ist eine sehr begabte Köchin und wir hatten eine wundervolle Zeit in ihrem Haus und bei dem Kochkurs. Ich kann Köchin Roberta für ein authentisches italienisches kulinarisches Erlebnis wärmstens empfehlen!!
- Roberta ist wirklich eine besondere Cesarina. Sie ist eine super gastfreundliche und freundliche Person. Ich habe mit ihr Tagliatelle, Tortelloni und Tiramisu zubereitet, alles war ausgezeichnet und reichlich! Wir haben viel geplaudert, sie hat alle meine Fragen beantwortet, mich beim Ausrollen des Teigs angeleitet und mir wertvolle kulinarische Tipps gegeben. Sehr empfehlenswert!
Übersetzt aus dem Englisch•
Linda and Tim Callow - April 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Olga - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Dave - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Chef Roberta - April 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Cesarina Top - Januar 2026
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Roberta
Cesarina seit 2023Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischIch liebe meine Küche als Raum und Arbeitsplatz. Ich liebe es, mit den Händen Teig zu kneten, um Blätterteig und Mürbeteig herzustellen, eine Leidenschaft, die ihre Inspiration in den kulinarischen Traditionen der Toskana und der Emilia-Romagna findet. Meine Küche ist eine Verbindung dieser beiden Welten. Von klassischen Lasagne und Tagliatelle bis hin zur authentischen toskanischen Pappa al Pomodoro ist mein Tisch eine Reise durch die traditionellen Aromen dieser Regionen. Tiramisu und Kekse aus Prato dürfen zum Abschluss einer Mahlzeit nie fehlen, vielleicht begleitet von einem Glas Vino Santo. Meine Küche spiegelt meine Liebe zur Tradition und die Freude wider, diese gastronomischen Genüsse mit anderen zu teilen.
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