Italienische Karnevalsgebäck: Sfrappole und Frittelle di riso

Ein Kochkurs, der den typischen Süßigkeiten des italienischen Karnevals gewidmet ist und dazu gedacht ist, gemeinsam einen Moment der Fröhlichkeit, der Düfte und der Tradition zu erleben. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sfrappole, einem der großen Klassiker der Karnevalszeit: dünne Teigstreifen, die wir frittieren, bis sie leicht und knusprig sind, und dann mit Puderzucker bestreuen. Weiter geht's mit den Frittelle di riso, weichen und duftenden Süßigkeiten aus in Milch gekochtem Reis, die nicht nur im Karneval, sondern auch zum Vatertag sehr beliebt sind. Wir frittieren sie, bis sie eine weiche und goldbraune Konsistenz haben. Zum Abschluss probieren wir gemeinsam frisch zubereitete Sfrappole und Frittelle, dazu gibt's ein Glas Prosecco und einen guten Kaffee in einer gemütlichen und authentischen Atmosphäre.