Susanna

Meine Küche dreht sich hauptsächlich um die typischen Gerichte der Emilia-Romagna, einer Region mit einer reichen kulinarischen Tradition. Ich liebe es, mit frischen und unverfälschten Zutaten zu arbeiten und Gerichte zu kreieren, die die Authentizität und den Geschmack dieser Region zelebrieren. Eine meiner Leidenschaften ist es, die Kunst des Nudelausrollens zu lehren. Ich liebe es, die Geheimnisse für die Zubereitung perfekter frischer Pasta weiterzugeben. Es ist ein Prozess, der Geduld und Hingabe erfordert, aber die Ergebnisse sind lohnend. In meinen Kursen führe ich Sie Schritt für Schritt durch die traditionellen Techniken und gebe Ihnen Tipps und Tricks für einen leichten und schmackhaften Nudelteig. Neben Nudelteig bereite ich eine Vielzahl von Gerichten aus der Emilia-Romagna zu, von Tagliatelle al ragù über Lasagne bis hin zu Tortellini in Brühe und Crescenta Bolognese. Jedes Gericht hat eine Geschichte zu erzählen und eine Tradition zu bewahren. Ich freue mich darauf, Sie in meiner Küche willkommen zu heißen und mit Ihnen die Freuden der traditionellen Küche der Emilia-Romagna zu teilen. Ich hoffe, Sie dazu inspirieren zu können, die Wunder dieser Region durch Geschmack und kulinarische Erfahrungen zu entdecken und zu schätzen. Ich freue mich auf ein authentisches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis!