Kartoffeln, Reis und Miesmuscheln nach alter Tradition aus Bari

Ich habe meine Leidenschaft für das Kochen entdeckt, als ich begann, für meine Freunde Mittag- und Abendessen zuzubereiten und merkte, dass ich sie glücklich machte—und mich selbst auch! Geselligkeit und das Teilen von Momenten sind für mich schon immer von großer Bedeutung. Deshalb habe ich mich auf die apulische Küche spezialisiert und bereite traditionelle Gerichte zu, so wie meine Großmutter sie gekocht hat. Ich liebe es, Kartoffeln, Reis und Muscheln zuzubereiten—mein Markenzeichen—aber auch Orecchiette mit Stängelkohl oder mit Braciole-Sauce, Cavatelli mit Muscheln, überbackene Pasta nach Bari-Art, Spaghetti all’assassina und vieles mehr.