Kulinarische Touren
Mozzarella und Scialatielli alla Sorrentina
5.0
Besonders
Antonio
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
Werde für einen Tag Käser in einer der ältesten Käsereien von Vico Equense! Mach bei unserem Kochkurs zum Thema Milch mit, wo du lernst, wie man den leckeren Fior di Latte „La Mozzarella” macht. Nach dem Kurs kannst du die Milchprodukte in der Vorspeise des Käsers probieren und dich an die Zubereitung der Scialatielli alla Sorrentina machen, mit frischen Eiern und dem Mozzarella, den du selbst gemacht hast.
Zum Abschluss verwöhnst du deinen Gaumen mit dem köstlichen Ricotta-Dessert von Großmutter Maria, begleitet von Butter und Bio-Marmelade aus unserem Garten. Ein unvergessliches Erlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 €
pro Gast72,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
- Einfach fantastisches Erlebnis im Caseificio Starace. Von Anfang an fühlten wir uns wie zu Hause, vor allem dank Angela und Antonio, zwei außergewöhnlichen Menschen. Ihre Leidenschaft für ihre Arbeit ist in jeder Erklärung, Geste und jedem Lächeln spürbar. Angela war sehr freundlich und aufmerksam, immer bereit, jede Frage zu beantworten, während Antonio uns all die Liebe und Kompetenz vermittelte, die er in die Herstellung der Käse steckt. Es ist selten, so authentische und großzügige Menschen zu treffen, die ihr Wissen teilen.
- Wir hatten eine tolle Zeit. Süßer Koch, ein süßes und authentisches Lokal und unsere Pasta ist wirklich gut geworden!!
- Ich hatte eine wundervolle Zeit beim Kochen mit Marie Teresa! Das Erlebnis fand in einem charmanten Käseladen statt, wo sie vor Ort verschiedene Mozzarellasorten und andere Käsesorten herstellen. Während des Kurses haben wir Tiramisu und frische Pasta mit Basilikum zubereitet, wobei wir fast alle Zutaten von ihrem Hof bezogen haben! Die Milch kam von ihren Kühen, die Eier von ihren Hühnern und der Basilikum wurde frisch aus einem Garten geerntet. Sogar der Honig, den wir über einen der Käse träufelten, stammte vom Hof ihres Onkels! Es war eine fantastische Erfahrung. Ich freute mich auch über einen Überraschungsbesuch ihres zweijährigen Kindes, das vor Charisma sprühte. Am Ende der Tour bekam ich einen Blick hinter die Kulissen der Mozzarella-Herstellung. Insgesamt war es ein voller Spaß und eine Freude, Zeit mit einer Familie zu verbringen, die so tief in ihrer Gemeinde verwurzelt ist. Vielen Dank! Ich kann es sehr empfehlen. Und vergessen Sie nicht, sich auf dem Weg nach draußen etwas Käse mitzunehmen, wenn Ihnen etwas ins Auge fällt!
- Was für ein toller Kochkurs!! Antonio und Angela haben uns mit offenen Armen in ihrem Familienheim empfangen und uns sehr wohl fühlen lassen. Wir haben Tiramisu und Pasta zubereitet und jeden Bissen genossen! Für alle, die einen authentischen, nicht-touristischen Kochkurs suchen, kann ich Antonio und Angela wärmstens empfehlen!
- Was für eine schöne Zeit wir mit Angela hatten, als wir die lokalen Rezepte für Auberginen-Parmigiana, Marinara-Sauce mit Spaghetti, Caprese-Salat und Tiramisu lernten. Wir hatten so viel Glück, die einzigen Gäste an diesem Abend zu sein, sodass Angela uns eine so persönliche Behandlung zukommen ließ, einschließlich der Bekanntschaft mit ihrem wunderbaren Ehemann und ihrer entzückenden Tochter. Wir besichtigten ihre Käserei und die Umgebung. Vielen Dank für diese unvergessliche Erfahrung! Grazie Mille! Lisa und Lisa
Übersetzt aus dem Italienisch•
Quando la passione diventa professionalità -
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Moyer -
Übersetzt aus dem Englisch•
Keith -
Übersetzt aus dem Englisch•
Alexandra Jordan -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lisa and Lisa -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 143,00 €
143,00 € pro Gast
Wo
Antonio
Cesarina seit 2023Stadt: Vico Equense (NA) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischWillkommen in der magischen Welt der Milch unter der Leitung von Antonio Starace, der vierten Generation von Käsemeistern. Mit „Mani in Pasta” erkunden wir die handwerkliche Herstellung von Mozzarella, Butter und Primo Sale. Auf dieser Sinnesreise lernen Sie die überlieferten Techniken und den Respekt vor der Milch kennen. Wir teilen die Geheimnisse einer handwerklichen Verarbeitung, die jedem Käse einen einzigartigen Charakter verleiht. Machen Sie sich bereit für ein faszinierendes Erlebnis, eine Reise, auf der Ihre Hände zu Komplizen einer jahrhundertealten Tradition werden.
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