Kochkurse
Praktischer Kochkurs: Bereite die Focaccia aus Bari zu
5.0
Ihr Erlebnis
Entdecke das Rezept für die Focaccia Barese: das Herzstück der apulischen Küche! Hast du schon mal die traditionelle Focaccia Barese probiert? Willst du lernen, sie wie ein echter Profi zuzubereiten? Die weltweit bekannte Focaccia Barese ist die Königin der apulischen Küche! Außen knusprig und innen weich, wird sie mit einfachen Zutaten zubereitet, die jedoch einen unwiderstehlichen Geschmack haben und typisch für die apulische Küche sind. In diesem Kochkurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Köstlichkeit zubereitest, wobei ich nur frische und hochwertige Zutaten verwende, wie die typischen Produkte Apuliens. Am Ende des Kurses hast du die Möglichkeit, deine Focaccia zu probieren, die mit saisonalen und frischen Zutaten belegt ist. Entdecke die Geheimnisse der Zubereitung einer perfekten Focaccia: Ich warte auf dich, um gemeinsam mit dir den Teig zu kneten!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 123,00 €
123,00 €
pro Gast62,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
26 Bewertungen
- Wir haben den Kochkurs an unserem letzten Tag in Apulien gemacht, am Morgen unseres Rückflugs. Juanita gab uns eine Privatstunde im Backen von Pastiocciotti in ihrem wunderschönen Apartment. Wir hatten diese köstlichen Cremeschnitten in ganz Apulien gegessen, aber ich hatte nie daran gedacht, selbst zu lernen, wie man sie macht. Obwohl sie eine Expertin als Köchin/Bäckerin ist, konnte sie uns durch alle Schritte führen, bereitete uns einen herrlichen Kaffee zu und einen Aperitivo, während wir darauf warteten, dass die Pastiocciotti fertig backten. Sie sind so gut gelungen, und ich werde es zu Hause auf jeden Fall ausprobieren. Was für eine tolle Art, ein Erlebnis aus Italien/Apulien mit nach Hause zu nehmen. Sehr empfehlenswert ⭐️
- Juanita war eine unterhaltsame und sachkundige Gastgeberin. Wir haben ihren Unterricht genossen und danach die Früchte unserer Arbeit probiert. Es fühlte sich besonders an, ihr Zuhause und ihre Leidenschaft fürs Kochen zu teilen. Es wird ein Höhepunkt unserer Reise sein!
- Ich habe so viel gelernt und kann es kaum erwarten, die Rezepte zu Hause auszuprobieren. Eine so lustige und authentische Erfahrung. Ich fühle mich endlich wohl dabei, meine eigene Pasta herzustellen.
- Gestern hatten wir einen Kochkurs mit Juanita, und es war einfach wunderbar. Tolle Atmosphäre, wir haben viel gelacht – auch als sie uns tadelte, weil wir nicht sanft genug waren oder zu langsam. Wir hörten italienische Musik und tranken Wein. Es war eine der leckersten Mahlzeiten, die wir in Apulien hatten. Sehr empfehlenswert!
- Juanita Wir wurden von Anita mit einem warmen Lächeln und einer freundlichen Begrüßung empfangen. Sie sorgte dafür, dass wir uns von dem Moment an wohlfühlten, als wir eintraten. Sie erklärte uns freundlicherweise unsere Möglichkeiten, ein traditionelles Baresse-Gericht zuzubereiten. Sie lehrte uns die Kunst der Herstellung von hausgemachtem Cavatelli (Pasta) und Sporcamuss (Blätterteig). Anita teilte weiterhin ihr Wissen über das Kochen und die Traditionen der apulischen Kultur mit uns. Als italienisch-amerikanische Person war die gesamte Erfahrung wie das Leben im alten Italien… Perfetto …..🇮🇹💯
Übersetzt aus dem Englisch•
Maria -
Übersetzt aus dem Englisch•
Beth and Freddie -
Übersetzt aus dem Englisch•
Mark G -
Übersetzt aus dem Englisch•
Dea -
Übersetzt aus dem Englisch•
Daniel Fitapelli & Donna Guzzo -
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Gesamt: 123,00 €
123,00 € pro Gast
Wo
Juanita
Cesarina seit 2018Stadt: Bari (BA) Sprachen: Italienisch und EnglischDie Stadt Bari mit ihren zwei Gesichtern ist eine faszinierende Entdeckung: das elegante Murat-Viertel und die Altstadt von Bari, die an der Adria liegt.
Eine sonnige Stadt voller historischer und gastronomischer Traditionen, in der man sich in die Gassen der Altstadt begeben kann, geleitet vom Duft der Friselle, des frischen Olivenöls und der sonnengereiften Tomaten. Oder man lässt sich verzaubern vom Anblick der klassischen „Massaie” aus Bari, die sich der Kunst des Orecchiette-Faltens widmen, die hier nicht nur eine Pasta, sondern eine echte Religion ist.
Die Aromen und Düfte der Küche Baris führen uns zum Haus von Juanita, unserer Cesarina, deren Leidenschaft für die Kochkunst sie von ihrer Großmutter Matilde, der Königin des Herdes, geerbt hat. Ihr Name – Juanita – mag uns täuschen, aber sie ist eine waschechte Apulierin. Das können wir entdecken, wenn wir uns an ihren Tisch setzen, einen Tisch voller traditioneller Gerichte, an dem wir die typischen Orecchiette alle cime di rape, den Polpo alla pignata oder Cavatelli con le cozze und natürlich die Taralli genießen können, die zu jedem Gericht gereicht werden.
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