Kochkurse
Sardischer Kochkurs mit traditionellen Rezepten
5.0
Marco
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch
Ihr Erlebnis
- Marinierte Sardellen
- Culurgiones
- Seadas
In diesem Kochkurs biete ich dir eine Reise durch die authentischen Aromen Sardiniens an, bei der Tradition und Frische in jedem Gericht vereint werden.
Wir beginnen mit marinierten Sardellen, serviert auf einem Bett aus gemischtem Salat, Datterini-Tomaten, Pinienkernen und grünem Apfel: eine leichte und duftende Vorspeise, bei der sich der Geschmack des Meeres mit frischen und knackigen Noten vermischt. Weiter geht es mit den Culurgionis, dem Symbol unserer Tradition, die in zwei Varianten zubereitet werden: eine eher klassische mit Tomaten, Pecorino und Basilikum und eine mit kräftigerem Charakter mit Butter und Bottarga. Den Abschluss bildet ein großer Klassiker: die Seadas, knusprig und goldbraun, serviert mit Erdbeerbuschhonig, der einen intensiven und leicht bitteren Geschmack hat, typisch für unsere Region.
Eine Reise durch die Aromen Sardiniens, die man gemeinsam erleben und genießen kann. Guten Appetit
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
1 Bewertung
- Marco war ein ausgezeichneter Koch und Lehrer mit einer sehr ansprechenden Persönlichkeit. Der Unterricht war gut organisiert. Er lieferte viele Informationen und beantwortete zahlreiche Fragen zur sardischen Küche und den Zutaten. Uns hat sein lockerer und interaktiver Kochansatz sehr gefallen – der Fokus lag eher auf der Technik und dem Gefühl dafür, wann etwas richtig ist, und nicht auf dem genauen Abmessen von Mengen. Genau so kochen wir. Darüber hinaus ist er ein sehr interessanter und vielseitiger Mensch mit einer sehr abwechslungsreichen Geschichte. Wir haben den Austausch von Geschichten beim Kochen und Essen sehr genossen.
Übersetzt aus dem Englisch•
Paul - April 2026
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Marco
Cesarina seit 2026Stadt: Cagliari (CA) Sprachen: Italienisch, Englisch, SpanischKochen ist meine Art, Menschen willkommen zu heißen. Meine Leidenschaft wurde in der Familie geboren, zwischen überlieferten Rezepten, den Düften des Hauses und der Freude, Momente am Tisch zu teilen. Im Laufe der Jahre habe ich vielfältige berufliche Erfahrungen gesammelt: Zusammenarbeit mit Conad, Arbeit als Privatkoch und Leitung touristischer Einrichtungen – Bereiche, die mich gelehrt haben, auf jedes Detail zu achten und den Gast stets in den Mittelpunkt zu stellen. Ich habe auch an Kochsendungen auf lokalen Fernsehsendern teilgenommen und meine Leidenschaft so einem größeren Publikum nähergebracht. Ich liebe es, die italienische Tradition durch Gerichte mit einfachen, hochwertigen Zutaten zu würdigen, unter Beachtung der Saison und der Aromen der Region. Meine Küche für Gäste zu öffnen bedeutet, mehr als nur eine Mahlzeit zu bieten: Es ist ein Erlebnis der Geselligkeit, voller Geschmack, Geschichten und Gastfreundschaft.
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