Kochkurse
Sommerkurs in parmigianischer Küche im Schatten des Pinienwaldes
5.0
Catia
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Tortelli d'erbetta mit Butter und Parmigiano Reggiano
- Kartoffel-Tortelli mit Soffritto
- Kartoffelgnocchi mit Soffritto
- frittierte Torte und Wurstwaren
- Tiramisu oder eine typische Süßspeise
In meiner Küche nehme ich dich mit auf eine authentische Reise durch die Aromen von Parma, zwischen Tradition und Leidenschaft. Du lernst, wie man Familienrezepte zubereitet, wie Tortelli mit Kräutern oder Kartoffeln und Soffritto, Eiernudeln, Kartoffelgnocchi, cremige Risotti und duftende Soßen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Dessert aus Parma oder ein unwiderstehliches hausgemachtes Tiramisu. Ein authentischer Kochkurs, eingebettet in den kühlen Pinienwald des Apennins im Herzen der Emilia, um die echte hausgemachte Küche Parmas zu entdecken.
Anschließend bieten wir dir etwa zwei Stunden Zeit für einen gemütlichen Spaziergang oder zum Entspannen in unserem Park.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 184,00 €
184,00 €
pro Gast92,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
37 Bewertungen
- Es war ein fantastisches Erlebnis mit sehr netten Menschen. Wir behalten dieses Essen in sehr guter Erinnerung.
- Das Highlight unserer Italienreise war das Abendessen mit Katia & Augusto! Wir haben sie in ihrem Zuhause in Parma besucht, und sie haben uns ein authentisches italienisches Hausessen mit Zutaten aus der Region Parma zubereitet. Katia zeigte uns ihre Zubereitung von Pasta und Tiramisu, und wir konnten ihr sogar ein wenig helfen! Alles war so exzellent, begleitet von Wein, den Augusto selbst produziert. Und noch schöner war das sehr herzliche Gespräch, bei dem sie uns viel über ihre Wurzeln, Kultur und ihr Leben erzählten. Ich würde es jedem absolut empfehlen, der ein wundervolles und entspannendes Erlebnis sucht. Ich hoffe, sie in Zukunft wiederzusehen!
- Wir haben die Zeit mit Katia und Augusto Bonati während eines faszinierenden Kochkurses sehr genossen, der schnell weit mehr als nur eine Lektion wurde – es war ein lehrreiches, herzliches und unvergessliches Gastfreundschaftserlebnis für unsere gesamte Familie, einschließlich unseres Kindes, das ein verborgenes Talent entdeckte und schnell zu einem kleinen Kochstar wurde. Katia lehrt die Kunst der Pastazubereitung, die anfangs komplex erscheinen mag, unter ihrer Anleitung jedoch überraschend einfach wird und zu wirklich beeindruckenden Ergebnissen führt. Sie führte uns in Rezepte ein, die in ihrer Familie seit Generationen überliefert werden, darunter Erbazzone gefüllt mit Spinat und Ricotta sowie Tortelli gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten – eine geschmackvolle Füllung, die an ein traditionelles italienisches Soffritto erinnert. Als Dessert lernten wir, wie man ein einfaches, aber köstliches Tiramisu zubereitet. Es ist kein Wunder, dass Katia den zweiten Platz bei der Weltmeisterschaft im Tiramisu belegt hat. Während des Kurses wurden wir auch von ihrem Ehemann Augusto begleitet, dessen Wurzeln tief in der Region liegen. Er stammt aus einer Familie, die seit Generationen über Expertise in der Prosciutto-Produktion verfügt, und bereichert das Erlebnis mit jahrzehntelangem Wissen und Leidenschaft. Was als Kochstunde begann, entwickelte sich schnell zu einem echten Gastfreundschaftserlebnis, abgerundet durch eine wunderbare Mahlzeit und zahllose Familiengeschichten, die uns einen Einblick in die Traditionen und die Geschichte gaben, die in beiden Familien über Generationen weitergegeben wurden. Der Kurs ist für alle Altersgruppen geeignet, auch für Kinder, die zum ersten Mal frische Pasta herstellen. Wir gingen nicht nur mit neuen Kochkenntnissen und Rezepten nach Hause, sondern auch mit unvergesslichen Erinnerungen an ein wahrhaft authentisches italienisches Familienerlebnis.
- Sehr schön! Ich habe viel gelernt! Vielen Dank!
- Catia und ihr Ehemann Augusto hießen uns in ihrem Zuhause willkommen. Sie bereitete ein köstliches typisches Parma-Essen zu, wobei Prosciutto und Parmigiano-Käse in ihren Gerichten enthalten waren. Catia zeigte uns, wie man Tiramisu zubereitet, und ließ uns dann helfen, das Dessert fertigzustellen. Wir hatten einen schönen Abend mit unseren Gastgebern, sprachen über unsere Kulturen und haben auch gemeinsam gelacht! Das Erlebnis war eine wunderbare Möglichkeit, in die italienische Kultur einzutauchen. Grazie mille für einen denkwürdigen Abend, den wir nie vergessen werden!
Übersetzt aus dem Englisch•
Emmeline et Grégory -
Übersetzt aus dem Englisch•
Mete K -
Übersetzt aus dem Englisch•
Assaf Gilad -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Katharina Jahnke -
Übersetzt aus dem Englisch•
Teresa & Douglas -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 184,00 €
184,00 € pro Gast
Wo
Catia
Cesarina seit 2023Stadt: Langhirano (PR) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischEine besondere Leidenschaft gilt den Desserts! Es gibt unzählige traditionelle italienische, lokale und familiäre Gerichte, die alle appetitlich und oft einfach und schnell zuzubereiten sind.
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