Kochkurse
Sommerkurs in parmigianischer Küche im Schatten des Pinienwaldes
5.0
Catia
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Tortelli d'erbetta mit Butter und Parmigiano Reggiano
- Kartoffel-Tortelli mit Soffritto
- Kartoffelgnocchi mit Soffritto
- frittierte Torte und Wurstwaren
- Tiramisu oder eine typische Süßspeise
In meiner Küche nehme ich dich mit auf eine authentische Reise durch die Aromen von Parma, zwischen Tradition und Leidenschaft. Du lernst, wie man Familienrezepte zubereitet, wie Tortelli mit Kräutern oder Kartoffeln und Soffritto, Eiernudeln, Kartoffelgnocchi, cremige Risotti und duftende Soßen. Zum Abschluss gibt es ein typisches Dessert aus Parma oder ein unwiderstehliches hausgemachtes Tiramisu. Ein authentischer Kochkurs, eingebettet in den kühlen Pinienwald des Apennins im Herzen der Emilia, um die echte hausgemachte Küche Parmas zu entdecken.
Anschließend bieten wir dir etwa zwei Stunden Zeit für einen gemütlichen Spaziergang oder zum Entspannen in unserem Park.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 184,00 €
184,00 €
pro Gast92,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
23 Bewertungen
- Catia und Augusto waren unglaublich gastfreundlich und großzügig. Wir haben sehr viel über die lokale Küche und Kultur gelernt. Die Pasta und das Tiramisu, die wir unter Catia’s Anleitung zubereitet haben, waren köstlich. Ich empfehle wärmstens, Zeit mit Catia zu verbringen.
- Wir hatten eine wirklich besondere Erfahrung mit der Cesarina Catia und ihrem Mann. Sie empfing uns mit großer Wärme und ließ uns uns sofort wie zu Hause fühlen. Während des Kurses bereiteten wir gemeinsam handgemachte Tortelli zu, die Schritt für Schritt mit Leidenschaft und Einfachheit erklärt wurden: ein authentischer und fesselnder Moment. Alles endete mit einem wirklich ausgezeichneten Tiramisu, zubereitet mit frischen Zutaten und viel Leidenschaft. Es war nicht nur ein Kochkurs, sondern ein echtes geselliges Erlebnis, reich an Tradition und familiärer Atmosphäre. Sehr empfehlenswert für alle, die die parmigianische Küche auf authentische Weise entdecken und einen einzigartigen Moment erleben möchten!
- Dies war eines der Highlights meiner Zeit in Parma. Catia und ihr Mann, Augusto, empfingen mich herzlich in ihrem wunderschönen Zuhause und sorgten dafür, dass ich mich vom Moment meiner Ankunft an wohlfühlte. Catia brachte mir mit viel Leidenschaft, Geduld und Sorgfalt bei, wie man frische Pasta in ihrer eigenen Küche zubereitet. Catia zeigte mir auch, wie man Tiramisu macht, und ehrlich gesagt war es das beste Tiramisu, das ich in meinem Leben gegessen habe. Sowohl die Pasta als auch das Tiramisu waren viel besser als in anderen teuren Restaurants. Man merkt sofort, dass Catia das Kochen und das Teilen ihres Wissens wirklich liebt. Der Kurs war eigentlich für bis zu sechs Personen geplant, und ich war überrascht und berührt, dass sie ihn trotzdem durchführten, obwohl ich die einzige Person war, die an diesem Tag gebucht hatte. Allein das zeigt, wie engagiert Catia bei dem ist, was sie tut, und wie unterstützend Augusto ihrer Leidenschaft gegenüber ist. Sie sind ein so liebes-, freundliches- und großzügiges Paar. Sie halfen mir sogar dabei, ein Taxi zurück zu meiner Airbnb-Unterkunft zu buchen, da ich nur wenig Italienisch spreche, und schickten mich mit dem gesamten Tiramisu für mich allein nach Hause. Das ist eine unglaublich aufmerksame Geste. Dies war mehr als nur ein Kochkurs. Es fühlte sich an, als würde man in das Zuhause einer italienischen Familie aufgenommen werden. Ich ging nicht nur mit neuen Kochkenntnissen nach Hause, sondern fühlte mich auch inspiriert, das Erlernen der italienischen Sprache ernster anzugehen. Ich würde diese Erfahrung jedem empfehlen, der Parma besucht! Sie ist wirklich unvergesslich.
- Dies war eines der Highlights meiner Zeit in Parma. Catia und ihr Mann, Augusto, empfingen mich herzlich in ihrem wunderschönen Zuhause und sorgten dafür, dass ich mich von dem Moment an wohlfühlte, als ich ankam. Catia brachte mir mit so viel Leidenschaft, Geduld und Sorgfalt bei, wie man in ihrer eigenen Küche frische Pasta herstellt. Obwohl sie nur wenig Englisch spricht, gab es nie Kommunikationsprobleme. Sie sprach hauptsächlich Italienisch, was das gesamte Erlebnis noch authentischer und besonderer machte. Augusto half bei Bedarf freundlicherweise mit der Übersetzung, und zusammen sorgten sie für eine entspannte und angenehme Atmosphäre im Kurs. Catia zeigte mir auch, wie man Tiramisu zubereitet, und ehrlich gesagt war es das beste Tiramisu, das ich jemals in meinem Leben gegessen habe. Sowohl die Pasta als auch das Tiramisu waren deutlich besser als in anderen teuren Restaurants. Man merkt sofort, dass Catia das Kochen und das Teilen ihres Wissens wirklich liebt. Der Kurs war eigentlich für bis zu sechs Personen gedacht, und ich war überrascht und berührt, dass sie ihn trotzdem durchführten, obwohl ich die einzige Person war, die an diesem Tag gebucht hatte. Allein das zeigt, wie engagiert Catia bei ihrer Arbeit ist und wie unterstützend Augusto ihre Leidenschaft ist. Sie sind ein so liebeswertes, freundliches und großzügiges Paar. Sie halfen mir sogar, ein Taxi zurück zu meinem Airbnb zu buchen, da ich nur wenig Italienisch spreche, und schickten mich mit dem gesamten Tiramisu nach Hause, ganz für mich allein. Das ist eine unglaublich aufmerksame Geste. Dies war mehr als nur ein Kochkurs. Es fühlte sich an, als würde man im Haus einer italienischen Familie willkommen geheißen. Ich ging nicht nur mit neuen Kochkenntnissen nach Hause, sondern auch mit der Inspiration, das Italienischlernen ernster anzugehen. Ich würde diese Erfahrung jedem empfehlen, der Parma besucht! Sie ist wirklich unvergesslich.
- Catia, unsere Cesarina in Parma, und ihr Ehemann Augusto, empfingen uns in ihrem Haus, um uns zu zeigen, wie man typische Gerichte aus Parma zubereitet. Vier von uns nahmen teil: Großeltern und 2 erwachsene Enkelkinder im Studienalter. Zunächst wurden wir an einen Tisch geführt, der mit Antipasti aus der Region Parma reichlich bestückt war, darunter Prosciutto di Parma, Salumi, Parmigiano Reggiano-Käse, verschiedene Brote und Cracker, belegte Brotscheiben usw. Wir erfuhren auch von Augusto mehr über Prosciutto (mit einem echten Prosciutto-Schinken als Anschauungshilfe), der viele Jahre in Langhirano, dem wichtigsten Produktionszentrum für Prosciutto di Parma, gearbeitet hatte. Nachdem wir die Antipasti genossen hatten, gingen wir in die Küche, um 2 Arten von Tortelli und Tiramisu als Dessert zuzubereiten. Wir genossen die angenehme Gesellschaft unserer Gastgeber und all das Wissen, das sie uns bei der Zubereitung der Gerichte vermittelten. Unsere Enkelkinder in den Zwanzigern schätzten besonders die persönliche Erfahrung, mit einer italienischen Familie in ihrem Zuhause zusammen zu sein, von ihnen zu lernen und sich mit ihnen zu unterhalten. Sie versuchten sogar, ein wenig Italienisch mit unseren Gastgebern zu sprechen. Nachdem wir gemeinsam zu Abend gegessen hatten, fuhren wir nach Mailand. Catia packte sogar ein Geschenkpaket mit dem übrigen Tiramisu für unsere Enkelin (Auslandsstudentin) ein, damit sie es mit zurück zur Schule nach Mailand nehmen konnte. Grazie mille, Catia und Augusto, für die wundervolle Kocherfahrung, die ihr uns ermöglicht habt, und für die unvergesslichen Erinnerungen, die ihr für unsere Enkelkinder geschaffen habt.
Übersetzt aus dem Englisch•
Catia - Mai 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Laura - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Charmine - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Charmine - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Angela - April 2026
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 184,00 €
184,00 € pro Gast
Wo
Catia
Cesarina seit 2023Stadt: Langhirano (PR) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischEine besondere Leidenschaft gilt den Desserts! Es gibt unzählige traditionelle italienische, lokale und familiäre Gerichte, die alle appetitlich und oft einfach und schnell zuzubereiten sind.
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