Paola Maria

Für mich bedeutet Kochen Teilen. Das habe ich von meinen Großmüttern gelernt, die mir die alten Familienrezepte weitergegeben haben, Stücke der Geschichte, die in Aromen und Gerüchen enthalten sind.„Teilen” war das Wort, das meine Mutter immer wiederholte, wenn sie mir und meinen Geschwistern das Essen servierte: einfache Gerichte, zubereitet mit Gemüse aus unserem Garten und einer Prise Liebe. Auch heute noch ist Kochen meine Sprache. Meine Leidenschaft mit Familie und Freunden zu teilen und dafür ein Lächeln zu bekommen, macht mich glücklich. Die Gerichte, die ich am häufigsten zubereite, sind: Panzerotti, traditionelle Vorspeisen, Focaccia und Desserts mit Marmeladen aus den Früchten meiner Bäume. Das ist es, was ich denjenigen vermitteln möchte, die die Schwelle meines Hauses überschreiten: die apulische Lebensart, die es zu teilen gilt.

Meine Spezialitäten

Auberginen-Parmigiana
Orecchiette mit Tomaten, Ricotta und Basilikum
Törtchen mit Marmelade oder Ricotta

Bewertungen

5.0

22 Bewertungen

: Dieses Ereignis war ein unvergessliches Erlebnis. Paola und ihre Familie hießen meine Familie in ihrem Zuhause herzlich willkommen, um eine der besten hausgemachten Mahlzeiten zu genießen, die wir je hatten. Wir haben stundenlang gegessen, getrunken und gelacht. Es war mehr als nur ein Event, es war ein kulturelles und gastronomisches Spektakel. Als Reiseberater und als Gast, der mit seiner Familie reist, hätte ich keinen besseren Ausflug wählen können. Vielen Dank, Paola, für das fantastische Essen, das du für uns zubereitet hast, während wir zugeschaut und gelernt haben. Wahrlich unvergesslich ❤️
: Wir hatten dank Rosanna und Paola ein so wundervolles Erlebnis! Von dem Moment an, als wir ankamen, fühlten wir uns in ihrer wunderschönen Masseria so willkommen. Wir haben eine so bereichernde und unvergessliche Zeit zusammen verbracht, und es fühlte sich wirklich nach mehr an als nur einem Kochkurs. Dies war unser allererster Kochkurs, und es ist eine Erfahrung, die wir nie vergessen werden. Wir haben zwei verschiedene Pastasorten und ein köstliches Tiramisu zubereitet, und Paola war eine fantastische Lehrerin. So geduldig, freundlich und leidenschaftlich darin, ihr Wissen mit uns zu teilen. Rosanna war ebenso liebenswert und gab uns so wunderbare Empfehlungen, die unser Erlebnis noch besonderer machten. Vielen Dank an euch beide, dass ihr uns so herzlich empfangen und uns das Gefühl gegeben habt, zu Hause zu sein. Bessere Gastgeber hätten wir uns nicht wünschen können! ❤️
: Rosanna & Paola waren so herzlich und lieb! Dieser Kochkurs war sehr aufschlussreich, lustig und persönlich. Meine Freundin und ich konnten aus dieser Erfahrung sehr viel lernen und durften sogar Obst und Gemüse selbst pflücken, was super spannend war. Wir sind sehr dankbar für dieses Erlebnis und würden es definitiv empfehlen!
: Wir hatten einen wunderschönen und köstlichen Tag mit Paola und ihrer Tochter Rosanna. Sie hießen uns und unsere Kinder im Alter von 3 und 6 Jahren herzlich in ihrem liebenswerten Zuhause willkommen und schenkten uns nicht nur einen Tag voller kulinarischer Genüsse, sondern einen echten Einblick in die italienische Kochkultur und Lebensweise! Der Tag begann mit dem Pflücken von Gemüse aus ihrem Hausgarten, dann haben wir einen „Mokka“-Espresso, Tiramisu sowie zwei Sorten Pasta und Saucen von Grund auf selbst zubereitet. Es gab den ganzen Tag über viele weitere Leckereien, und wir gingen sehr satt und glücklich nach Hause! Sie waren sehr entgegenkommend gegenüber unseren Kindern und sorgten dafür, dass diese sich ebenso miteinbezogen fühlten wie wir Erwachsenen. Das Essen war köstlich, und es war ein tolles Gefühl zu wissen, dass wir es selbst gemacht hatten! Ein riesiges Dankeschön an Rosanna und Paola, dass ihr uns in euer Zuhause gelassen habt, und für einen fabelhaften Tag voller Kochen und Essen – danke auch für all die Tipps für den nächsten Teil unserer Reise in Apulien. Ich schreibe diese Bewertung von einem der Strände, die ihr empfohlen habt – es ist wunderschön!
: Vielen herzlichen Dank, Paola und Rosanna, für dieses wirklich unglaubliche, wunderschöne und unvergessliche Erlebnis. Meine Mutter und ich waren absolut begeistert – es hat jede unserer Erwartungen übertroffen. Dies war nicht einfach nur ein Nudelkurs; es war ein echtes Familienerlebnis. Vielen Dank, dass ihr uns in euer Zuhause eingelassen und uns das Gefühl gegeben habt, Teil eurer Familie zu sein. Die Liebe, Wärme und Leidenschaft, die ihr mit uns geteilt habt, machten dieses Erlebnis zu etwas viel Größerem, als wir es uns hätten vorstellen können. Vielen Dank für die wunderschönen Erinnerungen, die wir für immer in uns tragen werden. Wir können es kaum erwarten, wiederzukommen und weitere besondere Momente mit euch zu erleben. Bis zum nächsten Mal, mit all unserer Dankbarkeit!