Maria
Cesarina seit 2022Spezialität: Hausgemachte Orecchiette mit Bio-Sauce und Ziegenkäse
Ich lebe in: Fasano
Gesprochene Sprachen: Englisch und Italienisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Maria
„Ich werde meine Gäste in der alten Masseria auf dem Land empfangen, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen, in einzigartiger Lage am Fuße der Hügel der Selva di Fasano, mit einem bezaubernden Blick auf die Olivenhaine, die bis zum Meer reichen. Wir werden gemeinsam Gemüse aus unserem Garten ernten und dann die typischen Gerichte der Familientradition zubereiten.“
Meine Spezialitäten
- Zucchini alla poverella mit frischer Minze
- Hausgemachte Orecchiette mit Bio-Sauce und Ziegenkäse
- Typische Fasanese-Grillplatte: Hähnchenflügel-Spieße, Salsiccia al punto di coltello (eine Art Bratwurst) und Bombette (typische Schweinefleischröllchen).
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Bewertungen
5.0
28 Bewertungen
- Maria und Sarah waren wunderbare Gastgeberinnen und Lehrerinnen. Wir hatten eine fantastische Familienerfahrung und haben es genossen, mehr über die lokale Kultur zu lernen. Wir buchten, ohne genau zu wissen, was uns erwartete, aber der Abend war eine Freude. Ich empfehle diese Erfahrung wärmstens, wenn Sie die Region Apulien besuchen. Es war, als würde man mit alten Freunden kochen.
- Wenn ich Maria 10 Sterne geben könnte, würde ich es tun. Maria und Vitania waren wundervolle Gastgeberinnen. Wir haben gelernt, wie man Panzerotti zubereitet und haben sie dann zusammen mit ihrem Wein und verschiedenen Aperitifs genossen. Wir fühlten uns wie langjährige Freunde, die in ihrem wunderschönen Haus in Fasano zu Gast waren. Vielen Dank euch beiden für einen der Höhepunkte unserer 25-tägigen Italienreise.
- Ich und meine Schwestern haben unseren Kochkurs mit Maria sehr genossen. Das Menü war ausgezeichnet, basierend auf lokalen Spezialitäten und mit Gerichten, die ungewöhnlich (für uns Nicht-Italiener) waren, aber nicht schwer nachzukochen waren. Wir hatten ihn als Geburtstagsgeschenk für meine Schwester gebucht, die eine großartige Köchin ist, und sie war begeistert. Und auch wir, die nicht so gut kochen können, haben Rezepte gefunden, die wir wieder zubereiten werden. Wir kochten Zucchiniblüten, Schalotten-'Blumen', Polpette, Pasta mit Rüben und kandierte Mandeln, und naschten außerdem von Marias Oliven, Focaccia Barese, Tomaten-Bruschetta mit scharfer Ricotta, und hausgemachtem Limoncello und Walnusslikör. Das Mittagessen im Garten mit Maria und Vitania, ihrer großartigen Übersetzerin, war einfach wunderschön. Vielen Dank euch beiden für einen wunderbaren Geschmack Apuliens!
- Wir hatten eine fantastische Erfahrung mit Maria! Die Masseria ist wunderschön und wir konnten ein wenig über die lokale Geschichte und Traditionen lernen. Es hat viel Spaß gemacht, alle Rezepte zu lernen (die Orecchiette-Technik war allerdings schwieriger als gedacht!). Wir haben zwei Vorspeisen, ein Pastagericht und süße Mandeln zum Dessert zubereitet, und alles war köstlich! Ich würde es auf jeden Fall jedem empfehlen, der gerne isst und mehr über Apulien erfahren möchte!
- Wunderschöne Erfahrung!!!👍
Übersetzt aus dem Englisch•
Kristen - August 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Marnie - Mai 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Anne-Marie - Mai 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Henrique - Mai 2025
Übersetzt aus dem Italienisch•
Nella - November 2024