Raffaella

Das Haus von Raffaella befindet sich in der Nähe des Zentrums von Modena, wo die historische Via Giardini beginnt, die seit 1781 Modena und Lucca über die Apenninen verbindet. Die Umgebung, in der unsere Cesarina ihre Gäste empfängt, ist ein Jugendstilhaus, in dem unsere Cesarina mit Sorgfalt und Liebe die Gegenstände und Einrichtungsgegenstände ihrer Familie aufbewahrt hat. Mit denselben Gefühlen empfängt Raffaella, die neben ihrer Leidenschaft für das Kochen auch eine Leidenschaft für Fremdsprachen, insbesondere Englisch und Deutsch, pflegt, Freunde und Gäste und verwöhnt sie mit den Düften und Aromen ihrer Gerichte.

Meine Spezialitäten

Gemüseaspik
Tortellini in Pasticcio
„Crocchine”-Fleischbällchen mit Bechamelsauce von Großmutter Bruna

Bewertungen

4.9

15 Bewertungen

: Raffaella war eine fantastische Lehrerin. Sie hat ihre köstlichen Rezepte so angepasst, dass sie sowohl gluten- als auch laktosefrei waren, und hatte alle Tipps parat, damit sie genauso lecker wurden wie die ursprünglichen Versionen. Meine Mädels und ich hatten eine tolle Zeit und können es kaum erwarten, das Gelernte zu Hause auszuprobieren. Wir würden auf jeden Fall wiederkommen, um mehr zu lernen. Dieses Mal waren es Pasta und Tiramisu, beim nächsten Mal Focaccia und Pizza! Vielen Dank, dass du uns in deinem wunderschönen Zuhause bewirtet hast!
: Wir haben mit Raffaella Lasagne gekocht und es war eine tolle Erfahrung! Sie ist sehr geduldig und hat jeden Schritt im Detail erklärt. Wir haben alles von Grund auf selbst gemacht: die Ragù, die Béchamel, die Pasta. Wir haben auch einen Salat gemacht. Es hat länger gedauert als die Kurszeit, und wir schätzen es sehr, dass Raffaella sich extra Zeit genommen hat, damit wir die Gerichte fertigstellen konnten. Alles war köstlich! Es hat uns die italienische Küche noch mehr schätzen lassen. Wir empfehlen, einen Kurs bei Raffaella zu buchen.
: Insgesamt hätte es besser sein können. Raffaella war nett, aber nicht sehr gesprächig. Unsere Kinder haben das Nudelmachen genossen und das Essen war großartig, aber unser Gastgeber war unorganisiert – die Zeitplanung war ein Problem, da wir erst um 21 Uhr aßen (unser Kurs war von 17:30 bis 20:30 Uhr). Es war auch extrem heiß in der Wohnung, was eine Herausforderung darstellte.
: Hervorragende Erfahrung – exzellenter Unterricht, köstliches Essen, einzigartige Atmosphäre.
: Rafaella war eine wundervolle Gastgeberin! Wir konnten 3 Rezepte auswählen und alles war köstlich! Sie war freundlich und entgegenkommend gegenüber meiner kleinen Tochter. Sehr empfehlenswert!