Cocina toscana: bruschette, ñoquis y tiramisú.

En nuestro curso de cocina, inspirado en los auténticos sabores de la campiña toscana, prepararemos juntos un menú típico de la ciudad de Pescia, utilizando ingredientes frescos y locales. Inmersos en el corazón del campo, entre el famoso parque de Pinocho y las aguas termales de Montecatini Terme, comenzaremos con una bruschetta de pan fresco con pesto del huerto, preparado con albahaca, perejil, ajo y tomate fresco, picados a mano con la media luna para realzar los sabores. Continuaremos con ñoquis de patata preparados con harina, huevos y patatas toscanas, aderezados con tomate, albahaca y nuestro aceite de oliva virgen extra de las colinas circundantes. Concluiremos el curso con la preparación de un tiramisú, elaborado con café, mascarpone y bizcochos de soletilla, para un final dulce.