Curso de cocina con raviolis de pescado y vistas al lago

Una cocina que combina el encanto de las recetas tradicionales con un enfoque contemporáneo, valorizando los ingredientes frescos y las materias primas de la zona. La experiencia comenzará con la recolección de verduras del pequeño huerto, que luego se freirán en aceite de oliva virgen extra con una delicada masa de arroz. Continuaremos con la preparación de raviolis hechos a mano con huevos frescos del gallinero, rellenos de pescado del lago ahumado artesanalmente y servidos con salsa de perejil según la tradición local, enriquecidos con un toque de caviar de salmerino. Para concluir la experiencia, la preparación de la típica tarta del lago de Como, elaborada con pan, harina de maíz, manzanas, peras y uvas, para un final que refleja los sabores auténticos de la zona.