Descubre y disfruta de nuestras tradiciones.

Vive momentos de alegría y despreocupación descubriendo y degustando conmigo los platos típicos y tradicionales del Salento, de los que te contaré la historia y los orígenes, la evolución, la reinvención en busca de lo nuevo y el retorno a la cocina antigua de las abuelas. En algunos casos, todavía inalcanzable para mí. Porque todo lo que he aprendido en la cocina y lo que preparo siempre tiene el mismo punto de partida...mis abuelas y el amor por la buena comida. En mi mesa nunca faltarán las orecchiette hechas a mano, además de pan y focaccia, verduras, quesos locales y un buen postre. Siguiendo, por supuesto, las estaciones. Como hacían las abuelas.