El amor por la tradición culinaria de Lucca

Los sabores y aromas que desprenden los platos tradicionales de Lucca me traen recuerdos de mi infancia, de la cocina de mi abuela, que entre risas me preparaba la comida y me enseñaba a cocinar. Todo esto me lleva a querer transmitir a los demás este amor y estos conocimientos, con la esperanza de evocar en mis huéspedes sensaciones agradables y hacerles saborear platos sencillos, pero elaborados con el corazón. Mis platos reflejan la sencillez y la tradición local, con ingredientes de temporada: desde el entrante elaborado con bruschette al tomate, pasando por los tordelli alla lucchese y las rovelline, hasta terminar con un excelente tiramisú o la clásica sopa lucchese.

Todo ello en un entorno montañoso rodeado de vegetación, en una casa que irradia todo el amor por la naturaleza, por la cocina casera y por mi familia.