Clase de cocina: dos recetas de pasta y tiramisú.

¿Qué hacer, ver, degustar y experimentar en Viareggio, incluso lejos de las famosas calles del Carnaval? Viareggio es uno de los balnearios más fascinantes de Italia. Una ciudad con alma liberty, con edificios históricos y elegantes cafeterías, que recuerda a la Italia de los años veinte. Es un precioso «rincón de arena» con hileras de sombrillas siempre elegantes, las montañas al fondo y las canteras blancas en la lejanía.  En el centro de la ciudad, en una casa llamada «viareggina», nos encontramos con Maria Paola. Nuestra Cesarina heredó la pasión por la cocina y la preparación de pasta fresca de su padre, quien a su vez había aprendido a cocinar de los campesinos de la campiña de Lucca. Desde niña se encerraba en la cocina para crear «sus platos» y hoy en día su mayor satisfacción es recibir a personas, que siempre se sienten a gusto, en un ambiente acogedor y relajado.  Sus habilidades culinarias abarcan desde la cocina de carne y pescado hasta recetas típicas de la gastronomía y la enología de la tradición más antigua de Versilia.