Emanuela
Desde pequeña, supe que la buena cocina siempre formaría parte de mi vida, y hoy quiero llevaros al libro de mis recuerdos más queridos. Indelebles son el olor y el sabor de las berenjenas redondas violetas, que aún hoy preparo con la misma receta de mi madre: rellenas de salami y provola ahumada, empanadas con harina y huevos y fritas. Aquí las tenéis: ¡las berenjenas alla pullastiello!
Otro plato típico de la cocina napolitana es la frittata di spaghetti, imprescindible en las excursiones fuera de la ciudad. Esta receta de aprovechamiento permite transformar la pasta sobrante en un delicioso plato único, relleno de jamón y mozzarella. Para terminar, el recuerdo más dulce: capas de ricotta y galletas con trocitos de chocolate.
Total: 102,00 €
51,00 € por niño
Opiniones
- Emanuela y Maurizio fueron unos anfitriones extraordinarios desde el primer momento. Su casa es única: una terraza con vistas al mar donde nos recibió con un aperitivo casero, contándonos curiosidades sobre la ciudad y la gastronomía napolitana con una pasión contagiosa. Luego comenzó la clase: preparamos calzones y montanarine bajo la experta guía de Emanuela, los freímos y los comimos al momento — ¡una enorme satisfacción! Para concluir, nos había preparado un tiramisú de frutos rojos simplemente increíble. La cálida acogida y la sensación de estar realmente en casa hicieron que la despedida de soltera de nuestra amiga Emma fuera algo especial e inolvidable. Éramos diez chicas y el espacio era más que suficiente, tanto dentro como fuera. Lo recomiendo a cualquiera que quiera unir una experiencia culinaria divertida y curiosa a la posibilidad de conocer a verdaderos napolitanos, apasionados y llenos de historias que contar. ¡Gracias Emanuela, estoy segura de que pronto tendremos una buena ocasión para volver y probar nuevas recetas contigo!
- Emanuela fue increíble. Fue una experiencia inolvidable: una casa preciosa, vistas espectaculares de Nápoles y unos anfitriones tan cálidos y acogedores. La clase fue divertida e informativa, y nos fuimos no solo habiendo preparado y comido deliciosos ravioles, mozzarella en carrozza y tiramisú, sino también con una apreciación más profunda de la ciudad.
- Imagina tener que ir a comer a casa de una pareja de amigos o de familiares (los que te caen bien, ¿eh), y añadirle una vista espectacular de la bahía y del Vesubio. Pues, nosotros nos sentimos justo así, como comiendo en casa de gente que no veías desde hace tiempo, pero basta un instante para volver a conectar. Emanuela y Maurizio fueron unos anfitriones estupendos, y todo no se redujo a una comida. Nos explicaron lo explicable de esa maravillosa ciudad que es Nápoles, y nos hicieron sentir parte de algo, aunque fuera por unas pocas horas. Se nota que creen en lo que hacen, y difícilmente quien cree en ello no lo hace bien. Inútil decir que la experiencia relacionada estrictamente con la comida fue óptima, e incluso yo, que soy celíaco, pude comer los mismos platos típicos que comieron los demás, con los ingredientes dedicados a mí. Emanuela y Maurizio no son nuestros parientes, pero... bueno, si se pudieran elegir, los querríamos justo así. ❤️
- ¡Emanuela fue tan amable y acogedora! Inmediatamente dio la bienvenida a mi padre y a mí a su hermosa casa con la vista más impresionante de Nápoles. Su pareja, Maurizio, también fue muy acogedor y amable. Se aseguraron de que estuviéramos cómodos en todo momento. Emanuela tenía las recetas más maravillosas y lo explicó todo de forma excelente. La comida era deliciosa y reconfortante. Pudimos comer en su balcón con un vino y una vista maravillosos. Aprendimos mucho sobre Nápoles de Emanuela y Maurizio. Notamos que ambos eran muy apasionados por su ciudad. Cuando Emanuela escuchó que íbamos a Pompeya, nos preparó bolsas de almuerzo para el día siguiente con la comida que habíamos hecho. Esta fue verdaderamente una experiencia inolvidable. La comida es una excelente manera de aprender sobre una cultura y recomendaría encarecidamente esta oportunidad cuando estén en Nápoles.
- Con motivo del cumpleaños de mi esposo, fuimos a casa de Emanuela y Maurizio para vivir la experiencia de una clase de cocina. ¡Fue una noche simplemente mágica! En primer lugar, el ambiente: la casa de Emanuela y Maurizio es un lugar encantador, lleno de calidez y hospitalidad. Nos sentimos inmediatamente como en casa, como si fuéramos familia. ¡La clase de cocina fue una experiencia increíble! Fuimos guiados paso a paso en la preparación de platos deliciosos y aprendimos muchos trucos y secretos de la cocina italiana. ¡Pero el verdadero valor de esta noche fue el tiempo que pasamos juntos! Nos sentimos como una gran familia, reímos, bromeamos y saboreamos cada momento. ¡La comida, por supuesto, fue exquisita! Y el hecho de haberla preparado nosotros mismos la hizo aún más especial. ¡Gracias, Emanuela y Maurizio, por regalarnos esta noche inolvidable! ¡Ya estamos listos para volver por otra aventura culinaria juntos!
Traducido del Italiano•
Elisabetta -
Traducido del Inglés•
Emanuel -
Traducido del Italiano•
Fabio & Roberta -
Traducido del Inglés•
Haley Fuoco -
Traducido del Italiano•
Debora e Giovanni -
Total: 102,00 €
102,00 € por huésped
Dónde
Emanuela
Cesarina desde 2018Ciudad: Nápoles (NA) Idiomas: Italiano y InglésEnclavada en el golfo del mismo nombre, Nápoles se despierta cada mañana frente a su espléndido mar. El mismo mar al que da el amplio y frondoso balcón de la casa de nuestra Cesarina, desde el que se disfruta de unas vistas encantadoras.
La casa en la que nos acoge Emanuela es espaciosa, está decorada con un gusto antiguo y refinado y está inundada de luz. La pasión de Emanuela por el arte culinario nació cuando era niña, cuando se asomaba a la cocina de su «mamá». Nuestra Cesarina es una hábil mosaicista: su intuición para las combinaciones perfectas la ha convertido en una experta en el arte de preparar platos excelentes. Los sabores y aromas se combinan sabiamente para contar la historia y las tradiciones de su territorio.