Pasta all'Assassina: el plato de Bari que conquista a todos

En Apulia, y sobre todo en Bari, los espaguetis all'Assassina se han convertido en un icono de la gastronomía. Muchos restauradores reclaman su invención, pero las abuelas y bisabuelas dirían que nació como un plato de reciclaje, preparado desde siempre en los hogares de Bari. ¿La verdad? Probablemente esté en medio: la receta ha evolucionado con el tiempo y no existe una única. Lo que importa es el resultado final: espaguetis crujientes, sabrosos y ligeramente picantes. ¡Descubramos juntos todos los secretos para prepararlos de la mejor manera!