Tradición e innovación para mis recetas familiares.

Soy una Cesarina, pero ante todo soy una Reggina, apasionada de mi ciudad y sus tradiciones, pero también atenta a las evoluciones modernas. En nuestra clase de cocina, combinaremos tradición e innovación, manteniendo los platos clásicos pero jugando con la presentación y el emplatado. Desde el entrante hasta el postre, seguiremos la estacionalidad de los ingredientes. Juntos prepararemos pasta fresca, utilizando tanto utensili antiguos como modernos, y la salsa que la acompañará reflejará la tradición local. El mismo enfoque se seguirá para el postre. Todo ello irá acompañado de un aperitivo de bienvenida, muchas risas, alegría y la participación activa de mi familia. Será una experiencia que combina lo mejor de las tradiciones culinarias con un toque de modernidad.