Antonella
Cesarina desde 2018Plato fuerte: Pasta hecha a mano con pez espada, berenjena, tomates y menta.
Vivo en: Regio de Calabria
Idiomas hablados: Inglés y Italiano
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Antonella
En el corazón del Mediterráneo, en el extremo sur de Italia, un rincón de luz, mar y poesía. Estamos en Reggio Calabria, cuyo paseo marítimo es uno de los más panorámicos y bellos de nuestra península, donde se puede respirar el aroma del mar, admirar la inconfundible silueta del Etna y disfrutar de la puesta de sol sobre el estrecho.A pocos pasos del centro histórico nos encontramos con Antonella. Nuestra Cesarina nos da la bienvenida a su acogedora casa, con terraza panorámica con vistas al mar. Durante los cursos de cocina, Antonella propone recetas típicas calabresas: desde pasta rigurosamente hecha a mano, como los maccheroni al ferretto, con los colores y sabores de la tierra y el mar, hasta embutidos acompañados de las típicas conservas de verduras, berenjenas, otras verduras en aceite y tomates secos, pasando por los postres tradicionales.
Mis especialidades
- Degustación de: buñuelos de flores de calabaza; ensalada de pescado «stocco» (bacalao) con pimientos y alcaparras; friselle con tomates, aceitunas y cebollas rojas de Tropea.
- Pasta hecha a mano con pez espada, berenjena, tomates y menta.
- Rollitos de pez espada
Experiencias
Cursos de cocina (16)
Tours enogastronómicos (2)
Opiniones
5.0
26 opiniones
- ¡Un momento familiar inolvidable en Reggio Calabria! ¡Nuestra familia de 6 personas pasó el tiempo más maravilloso tomando una clase de cocina privada con Antonella! Desde el momento en que entramos en su casa, nos recibió como a viejos amigos y nos hizo sentir completamente cómodos. Toda la experiencia fue práctica, participativa e increíblemente divertida para todos nosotros. Antonella es una profesora paciente y talentosa que compartió su pasión por las recetas tradicionales calabresas con muchísima alegría. Un reconocimiento a su maravillosa sobrina Carla, quien nos ayudó con la traducción. Nos encantó aprender el arte de hacer pasta fresca artesanal desde cero y probar todos los increíbles ingredientes locales. Sentarnos juntos al final para disfrutar de la deliciosa comida que ayudamos a preparar fue el cierre perfecto. No tenemos palabras suficientes para expresar la amabilidad de Antonella, Giovanni y Carla. Fueron muy generosos con su tiempo y una compañía estupenda. Llegamos como extraños y nos fuimos sintiéndonos como parte de la familia. Si buscan una experiencia culinaria auténtica, cálida y memorable en Reggio Calabria, definitivamente deben reservar una clase con Antonella. ¡Gracias por su increíble hospitalidad! Le deseamos a Antonella y a su familia mucho amor. Siempre atesoraremos el recuerdo del tiempo pasado con ustedes. Un sincero agradecimiento. ¡Grazie mille! Besos y abrazos, Rob, Laura, Terry, Sarah, Owen y Emmett
- Antonella fue muy acogedora en su propia cocina, los ingredientes fueron preparados y nos ofrecieron refrigerios. Tenía una traductora de inglés muy competente, lo que hizo que todo fluyera con facilidad. Su habilidad y amor natural por lo que hace lo hicieron muy agradable. Una vez completado todo, nos sentamos a almorzar, una mesa bellamente puesta con prosseco frío, deliciosos antipasto y la pasta que habíamos hecho, terminando con nuestro postre. En general, una experiencia excelente.
- Mi familia y yo quedamos maravillados con nuestra experiencia con Cesarine. Antonella fue una chef y maestra increíble para nosotros y nos trató como a su familia. Ale fue más allá como traductor y añadió un elemento muy divertido a la experiencia. Luego disfrutamos de una deliciosa comida y nos fuimos llenos (de comida y felicidad :). Recomiendo encarecidamente a cualquiera que busque una experiencia de cocina auténtica mientras esté en Calabria. Mi familia atesorará esta experiencia y estos recuerdos para siempre. ¡Gracias Antonella y familia! Baci da Chicago 🥰
- Auténtico, divertido e individualizado; lección bien ritmada y un delicioso almuerzo en familia.
- Mi esposa y yo lo pasamos genial y sacamos mucho más provecho del día que simplemente aprender a hacer pasta y tiramisú. Antonella y su familia fueron increíbles. Lo mejor de todo es que la familia de mi esposa es de Calabria y Antonella explicó mucho de lo que estábamos cocinando y la historia detrás de ello. Si vuelvo a estar en esa zona con amigos o familiares, definitivamente tomaré esta clase de nuevo.
Traducido del Inglés•
The Unger and Groocock Family from Canada -
Traducido del Inglés•
Ann -
Traducido del Inglés•
Rosanna -
Traducido del Inglés•
M & E -
Traducido del Inglés•
Jerry Meagher -