Stefania
Cesarina desde 2025Plato fuerte: Lasaña con ragú
Vivo en: Messina
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Stefania
Criada junto a mi abuela materna, desde pequeña cultivo la pasión por la cocina, bajo la cariñosa guía de la abuelita y sus preciadas recetas. Cocino para revivir los sabores y aromas de la tradición de Messina y Sicilia, antiguos pero aún vivos en mí: desde el pescado stocco alla ghiotta hasta los rollitos de carne, preparados escrupulosamente según las recetas transmitidas por mi familia. Mi casa siempre está abierta: no solo a los amigos, sino también a los huéspedes de otras nacionalidades, con los que compartir una charla y preparar juntos las preciadas recetas familiares.
Mis especialidades
- Calamares rellenos
- Lasaña con ragú
Experiencias
Cursos de cocina (1)
Opiniones
5.0
4 opiniones
- Toda la experiencia fue maravillosa. Estábamos en un crucero y el lugar de Stefania estaba a solo 40 minutos caminando a paso tranquilo desde que desembarcamos del barco. Éramos solo mi esposa y yo, y nos sentimos completamente seguros durante todo el trayecto. Recomiendo encarecidamente caminar si pueden, porque Messina es una zona muy hermosa y llena de tiendas a lo largo del camino (para la vuelta). No había vendedores ambulantes tratando de venderte cosas, lo cual fue sorprendente. Por lo general, los puertos para grandes barcos atraen a muchos vendedores ambulantes. No vimos nada de eso. Realmente se sentía como si fuéramos gente local caminando por la ciudad. Inicialmente, nos preocupaba que hubiera colinas empinadas en el camino, pero todo el recorrido fue relativamente plano. Y estábamos visitando el martes 21 de abril, lo cual fue perfecto porque a las 9:15 a. m., cuando comenzamos, la temperatura era de 20 grados Celsius, perfecta para caminar. Su lugar fue fácil de encontrar usando Apple Maps para llegar allí. La familia de Stefania nos estaba esperando afuera cuando llegamos y nos acompañó a través de un pequeño patio y dentro de su casa. Resultó que éramos los únicos del grupo, lo cual fue una grata sorpresa. Fue muy íntimo. Fueron muy amables y tenían un lugar muy agradable. Inmediatamente pude ver que Stefania y su familia se enorgullecen de todo lo que hacen. El esfuerzo puesto en preparar la casa para nosotros era muy evidente. Cuando entramos, todos nos presentamos y luego Stefania nos mostró el baño para que pudiéramos lavarnos las manos antes de comenzar. Primero, aprendimos a hacer la masa, que luego usamos para que nos enseñara a hacer ravioles de espinacas y pasta con fideos anchos. Luego sacó los ingredientes para el tiramisú y lo completó. Hizo un trabajo maravilloso mostrándonos cada paso y fue muy paciente cuando tuvimos pequeños contratiempos (fallé miserablemente al intentar mezclar mis huevos con la harina). Mientras esperábamos que la masa reposara, preparó una tabla de embutidos como aperitivo, que fue maravilloso. Todo estaba perfectamente sincronizado. Recomiendo encarecidamente pasar tiempo haciendo pasta y tiramisú en casa de Safania. Nunca olvidaremos nuestra experiencia. P.D. No desayunen. Estábamos llenos cuando nos fuimos.
- Toda la experiencia fue maravillosa. Estábamos en un crucero y el lugar de Stefania estaba a solo 40 minutos de caminata tranquila desde que desembarcamos del barco. Éramos solo mi esposa y yo y nos sentimos completamente seguros durante todo el trayecto. Recomiendo mucho caminar si pueden, porque Messina es una zona tan hermosa y llena de tiendas a lo largo del camino (para la vuelta). No había vendedores ambulantes tratando de vender cosas, lo cual fue sorprendente. Normalmente, los puertos para barcos grandes atraen a muchos vendedores ambulantes. No vimos nada de eso. Realmente sentí que éramos gente local caminando por la ciudad. Inicialmente nos preocupaba que hubiera colinas empinadas en el camino, pero todo el recorrido fue relativamente plano. Y estábamos visitando el martes 21 de abril, que fue perfecto porque hacía 20 grados Celsius a las 9:15 de la mañana cuando comenzamos, lo cual era perfecto para caminar. Su lugar fue fácil de encontrar usando AppleMaps para llegar. La familia de Stefania nos estaba esperando afuera cuando llegamos y nos acompañó a través de un pequeño patio y dentro de su casa. Resultó que éramos los únicos del grupo, lo cual fue una agradable sorpresa. Fue muy íntimo. Fueron muy amables y tenían un lugar muy agradable. Pude ver inmediatamente que Stefania y su familia se enorgullecen de todo lo que hacen. El esfuerzo puesto en preparar la casa para nosotros fue muy evidente. Cuando entramos, todos nos presentamos y luego Stefania nos mostró el baño para que pudiéramos lavarnos las manos antes de comenzar. Primero, aprendimos a hacer la masa, que luego se usó para enseñarnos a hacer ravioles de espinacas y pasta de fideos ancha. Luego, sacó los ingredientes para el tiramisú y lo completó. Hizo un trabajo maravilloso mostrándonos cada paso del camino y fue muy paciente cuando tuvimos pequeños percances (yo fracasé miserablemente al mezclar mis huevos con la harina). Mientras esperábamos que la masa reposara, preparó una tabla de embutidos como aperitivo, que fue maravilloso. Todo fue sincronizado a la perfección. Recomiendo encarecidamente pasar tiempo haciendo pasta y tiramisú en casa de Safania. Nunca olvidaremos nuestra experiencia. P.D. No desayunen. Estábamos llenos cuando nos fuimos.
- Una familia anfitriona maravillosa que nos hizo sentir como en casa y nos brindó nuevas y deliciosas experiencias de la cocina italiana en Sicilia.
- ¡Esta fue una experiencia increíble! Toda la familia fue amable y divertida, y la casa era acogedora y limpia. La comida resultó ser como nada que hayamos probado antes... fue increíble. Como alguien de los EE. UU., esta fue una experiencia única en la vida para nosotros y la recomendaríamos 100% a cualquiera. ¡Nos encantó pasar nuestra tarde con Stefania y su familia!
Traducido del Inglés•
Paul - abril 2026
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Paul - abril 2026
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Barbara - enero 2026
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Vincent Gaytan - diciembre 2025