¡Hola de parte de Giuliana!

Me encanta cocinar platos que reflejan mi tierra: pescado fresco local, carne siciliana, quesos típicos y verduras de temporada. Para mí, la cocina nunca es una complicación, sino cuidado y atención a la calidad de los ingredientes: incluso una simple tostada puede convertirse en algo especial si se prepara con productos frescos, seleccionados con cuidado y vinculados al territorio.He adquirido una buena experiencia con el pescado gracias a mi trabajo en un restaurante local y me encanta reinterpretar los sabores sicilianos de forma creativa. Viajar es una parte importante de mi vida: de mis viajes siempre traigo nuevas ideas, especias y técnicas que me encanta combinar con los productos locales.Me gusta cocinar para mi familia y amigos, sobre todo pasta, platos principales de carne y pescado, y recetas tradicionales como los rollitos de pez espada. Mi cocina es sencilla, genuina y profundamente ligada a Sicilia, con un toque personal que hace que cada plato sea único.