Vittoria

Mi cocina se inspira principalmente en las recetas regionales de Liguria y Piamonte, con un fuerte énfasis en la valorización de los productos típicos de la zona. Tengo una predilección especial por el uso de especias y hierbas, y me encanta preparar platos a base de pescado. Sin embargo, mi repertorio culinario no se limita a esto: también me gusta explorar otras tradiciones regionales italianas y las cocinas de otros países, ya que me gusta experimentar para ofrecer siempre nuevos y sorprendentes sabores a mis huéspedes.

Mis especialidades

Focaccia genovesa y focaccia con queso
Frittini genovesi: frisceu, baccalà, verdure
Battolli ......tagliatelle de castañas con pesto, patatas y col

Opiniones

4.9

16 opiniones

: ¡Cocinar con Vittoria ha sido lo mejor de nuestro viaje a Italia! Nos recibió en su hermoso hogar y nos enseñó a cocinar comida italiana auténtica. Fue una gran maestra y fue muy divertido aprender más sobre ella y su cultura. Fue una experiencia única y divertida, y esperamos volver en algún momento en el futuro.
: ¡Deja de deslizar y reserva esta clase de cocina! Vittoria fue la anfitriona perfecta y esto fue una de las mejores cosas que hicimos durante nuestro viaje a Italia. Su casa tiene vistas directas al mar Mediterráneo y su clase de cocina fue de primer nivel. Empezamos preparando un postre y, mientras este se enfriaba en la nevera, pasamos al aperitivo. Después, nos sentamos al aire libre en el jardín delantero de Vittoria, contemplando el hermoso mar mientras comíamos los aperitivos que habíamos preparado y otros proporcionados por ella. Luego, volvimos adentro y preparamos pasta casera y el resto de la comida. Fue una experiencia increíble y sin duda volvería a reservar con ella si alguna vez tengo la suerte de regresar a Italia.
: ¡Vittoria fue una anfitriona increíble! Aprendimos sobre el proceso de elaboración de la pasta, las variaciones de la harina, el contenido de huevo para diferentes pastas y otras cuestiones relacionadas con la preparación. Hicimos aperitivos fritos locales, pasta, pesto y tiramisú. Vittoria fue maravillosa y encantadora conmigo, con mis hijos adolescentes e incluso con mi esposo, que no participó. Todos nos divertimos y aprendimos sobre la preparación y las tradiciones de la comida italiana. ¡Y luego pudimos comer lo que preparamos! ¡Todo estuvo excelente! ¡Ojalá hubiera una educación gastronómica local similar en los Estados Unidos!
: Fue una experiencia fabulosa. Vittoria es una chef increíble. Me sentí como en familia. ¡Fue muy divertido en su fantástica casa frente al mar! Comida deliciosa. Una experiencia culinaria maravillosa y una experiencia gastronómica llena de cariño. ¡No te pierdas la oportunidad de cocinar con Vittoria 😃😃😃❤️
: ¡Experiencia increíble! Vitorria es el anfitrión perfecto y la ubicación es maravillosa. ¡Perfecto!