Un gâteau de riz pour la Fête des Grands-Parents

Les grands-parents : ce port sûr pour enfants et petits-enfants, vers lequel on revient en cas de besoin pour un conseil ou une parole réconfortante. Aujourd'hui, 2 octobre, c'est leur fête. Cette date n’a pas été choisie au hasard, car elle coïncide avec la fête catholique des Anges Gardiens, soulignant ainsi le rôle protecteur des grands-parents au sein de nos familles.

Pour célébrer cet événement, nous avons demandé à notre Cesarina Rosa de Bologne de partager avec nous sa recette de son délicieux Gâteau de riz, un gâteau facile à préparer que vous pourrez déguster avec vos chers grands-parents pour les remercier de tout ce qu’ils font chaque jour pour nous.

Les origines aux États-Unis

Les racines de la Fête des Grands-Parents se trouvent aux États-Unis : c’est en effet une femme au foyer et grand-mère de 40 petits-enfants, Marian McQuade, qui a proposé l’idée d’une fête dédiée aux grands-parents dans les années 70. Le président Jimmy Carter a ensuite proclamé officiellement le Grandparents Day en 1978, à célébrer le premier dimanche de septembre après le Labor Day. De là, la fête s’est ensuite répandue dans le monde entier.

La Fête des grands-parents en Italie

La Fête des Grands-Parents a été instituée en Italie en 2005 pour reconnaître l’important rôle que les grands-parents jouent auprès des nouvelles générations : du soutien émotionnel et éducatif à l’aide économique, les grands-parents représentent un point de référence fondamental dans la société italienne.
Pour cette raison, le Parlement a voulu créer cette fête afin de souligner la nécessité de valoriser leur rôle dans notre société. Parmi les initiatives annuelles, le Prix National du Grand-père et de la Grand-mère d’Italie, décerné par le Président de la République, revêt une importance particulière.

Un symbole traditionnel de la Fête des Grands-Parents est le myosotis, une petite fleur représentant l’amour et la gratitude que les petits-enfants éprouvent pour leurs grands-parents. Offrir une plante ou des fleurs est devenu une habitude pour exprimer sa reconnaissance envers ces figures si chères.

Le gâteau de riz : une recette issue du monde paysan

Les origines de cette recette remontent au monde paysan et sa diffusion en Émilie est due aux mondine, les travailleuses saisonnières qui se rendaient chaque année dans la région de Vercelli pour récolter le riz et dont le salaire consistait souvent en partie de la récolte.

Le gâteau de riz est également connu sous le nom de “Torta degli Addobbi” car il était préparé lors de la Fête des Addobbi, instituée en 1470 pour célébrer le dixième anniversaire d’une paroisse. Pendant la fête, il était traditionnel de décorer les fenêtres avec des draps colorés et les maisons des paroissiens étaient ouvertes pour accueillir voisins et connaissances. À cette occasion, le gâteau de riz était servi coupé en petits losanges, piqués avec des cure-dents.

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